秋季養生之清潤糖水,桂圓因其種圓黑光澤,種臍突起呈白色,看似傳說中“龍”的眼睛,所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩,汁多甜蜜,美味可口,實爲其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果後即成爲中藥裏的桂圓。
桂圓山楂汁
材料
桂圓肉30克,山楂20克,冰糖10克
做法
1.桂圓肉洗淨
2.山楂洗淨,去核,切片
3.把桂圓肉、山楂片放入燉鍋內,加入冷水250毫升,置旺火上燒沸
4.再用小火煮15分鐘
5.將煎煮好的液汁倒入杯中,加入冰糖調好味,直接飲用即可
貼士:
山楂:山楂不宜於海鮮、豬肝、人蔘同食,山楂與檸檬同食會影響消化
鴨梨西米露
材料
西米100克,梨200克,冰糖100克
做法
1. 將鴨梨洗淨,去皮、核,切碎,放入鍋中,加清水5杯,煮30分鐘
2. 撈去梨渣留汁
3.將梨汁再煮沸,加入西谷米,小火煮至完全透明
4. 再加入冰糖溶化即可
貼士:
西米:西米有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能,所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。