“吃黑豆對身體好！”“是啊，我懷老大那會兒就經常吃。”“沒錯，我也愛喝黑豆豆漿。”……好像備孕媽媽都在吃黑豆，但是對於具體爲啥要吃黑豆，到底要怎麼吃才科學，具體的也說不清，只知道吃了好今天就和大家聊聊如何科學吃黑豆。
爲什麼備孕媽媽們都在吃黑豆？
大豆異黃酮的出現，解決了女性雌激素低的問題，是被證明最安全有效的食品。
植物提取：大豆異黃酮從植物中提取，與雌激素有相似的結構，具有合成雌激素同樣的功能。植物激素遠比動物激素安全的多，比如蜂王漿、蜂膠、羊胎素等，也可能引起雌性激素過多。
雙向調節：大豆異黃酮具有雙向調節作用，當雌激素不足時 可起到類雌激素效果，而雌激素過剩時又起到抗激素作用。 黑豆，黃豆等豆製品中含量豐富。
對女性來講，即使沒在備孕，多吃豆製品也有利於激素平衡，容光煥發。
黑豆中含有哪些營養成分呢？
蛋白質：黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質含量高達45%以上，其中優質蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類之首，因此也贏得了“豆中之王”的美譽。
脂肪酸 : 研究發現，每100克黑豆中含粗脂肪高達12克以上，檢測發現其中含有至少19種脂肪酸，而且不飽和脂肪酸含量竟然高達80%，其中亞油酸含量就佔了約55. 08%。
維生素：黑豆中富含多種維生素，尤其是維生素E在每百克黑豆中的含高達17.36微克。
另外黑豆還含有多糖類物質、黑豆色素、皁苷、黑豆灰分等，這些物質對於人體各機能的正常運轉有着很好的助力作用。
怎樣吃黑豆效果最佳呢？
女性食用黑豆也不能盲目，黑豆是促雌激素的，具體吃法是月經乾淨後第一天開始連吃六天，食用量也不需要太多，建議每次43-50粒。黑豆可以先浸泡12小時再煮熟，可加少量鹽。
食用黑豆有哪些禁忌呢？
除了不宜生吃之外，黑豆還不宜空腹食用，因爲生硬的黑豆含高纖維，不易消化，空腹食用會刺激腸胃。
由於豆類含有高普林，尿酸過高者不宜食用過多；高齡和身體過虛者不要食用。
黑豆有養生保健功用，但任何食物都不可攝食過量，否則不利身體健康。
黑豆推薦食用方法
下面介紹幾種黑豆的食用方法，希望對備孕中的好孕媽媽有所用處，食物雖好，但也是因人而異，希望大家能夠根據自身的孕育需要合理食用黑豆，任何食物不宜過量食用。
黑豆湯
功效：促卵泡發育、補充雌激素
做法：將若干黑豆用清水浸泡12小時左右，然後用清水煮至熟透，可少放一點鹽。從月經結束後第一天起，每天吃47顆，連吃6天。
黑豆紅棗糯米粥
功效：改善黃體功能不足
用料：黑豆30克、糯米60克
做法：將黑豆、紅棗、糯米洗乾淨，放在鍋內，加水適量，用溫火煮成粥，食用。排卵後體溫升高後喝效果會更好。
