材料：豬肝30克，鴨肝30克，菠菜100克，棗(幹)20克，水發木耳15克，姜5克，鹽2克。
做法：
1.豬肝和鴨肝都切片，菠菜洗淨後切段。
2.將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內，加水適量，小火煮30分鐘。
4.加入菠菜，加鹽、生薑再煮5分鐘，即可。
材料：大米。
做法：
1.鍋內放米、放水。
2.大火煮沸，然後稍微調小些，保持沸騰狀態，
3.注意米的形狀，在米剛開花卻還沒膨脹的時候，撈點出來嚐嚐;倘若發現米吃起來已經不硬，也就是熟了，那麼，立即拿漏勺，把粥裏的米全部撈出，剩下的就是濃米湯，稍晾一下就可以喝下。
材料：紫米1杯，龍眼乾2兩，水12杯，冰糖2兩。
做法：
1. 紫米以冷水浸泡1小時後瀝乾水備用。
2. 取一深鍋，加入12杯水，以大火煮開後轉小火，加入作法1的紫米煮40分鐘後，加入龍眼乾續煮20分鐘，最後加冰糖調味即可。
材料：杏仁肉100克，冰糖、水適量。
做法：
1.將買回的杏仁肉去掉外皮留白色肉，用溫水浸泡約一個小時後撈出。
2.取出豆漿機或榨汁機均可，將杏仁肉放入機器中，按照杏仁肉和水1:4到1:5的比例加水，像打豆漿一樣充分攪拌打碎約1分鐘。
3.取細紗布，將豆漿機中的杏仁露細細濾過，將杏仁碎粒和大顆粒濾過，杏仁露的口感將更細膩。
4.將杏仁露濾入鍋中後，開小火慢煮，一邊煮一邊加入適量冰糖，煮沸後立即關火，漂走浮於表面的泡沫，溫涼後即可飲用。
雞蛋羹
材料：雞蛋、澱粉、鹽、蔥花、蒸魚豉油。
做法：
1.兩枚常溫生雞蛋磕入大小合適的碗裏，加鹽一起打散。
2.緩緩注入相當於雞蛋液。倍量的涼開水和幹澱粉(少量，用筷子頭蘸上少許即可)，再次充分打勻。
3.蓋上碗蓋(或蒙緊厚保鮮膜)。
4.蒸鍋冒蒸汽後，將裝有蛋液的碗放入蒸鍋中隔水蒸12～15分鐘。
5.關火後不揭開鍋蓋，燜3～5分鐘再出鍋。上桌前打開碗蓋(或揭開保鮮膜)，在蛋羹表面淋蒸魚豉油，綴以香蔥末。
