檸檬膏的做法 簡單又詳細的好喝營養檸檬膏

主料 鮮檸檬兩個約125g 冰糖250g 製作步驟

1.鮮檸檬放鹽洗淨外皮，瀝乾準備好。

2.切片後的檸檬去籽平鋪在砂鍋底部跟側面，籽一定要去掉，檸檬的兩頭最好也要去掉，保證檸檬膏口感香醇不苦澀。

3.放入冰糖，蓋蓋子，然後將砂鍋放在鐵鍋裏面，鐵鍋內加水，隔水燉十個小時。

4.拿出砂鍋端到煤氣竈上中火收汁，一兩分鐘，煮沸即可關火。

5.冷卻後裝瓶即可。 小貼士 1、檸檬選擇的時候選兩頭尖尖，顏色鮮黃的，好的檸檬切開後皮薄，籽少，味道不苦澀。2、冰糖可以敲碎一些鋪在檸檬表面，燉的過程中會慢慢融化，切記不要加水哦。3、要選擇隔水燉十小時，不能直接放在煤氣竈上，不能會焦。4、隔水燉一定要蓋蓋子，不然水會濺進去。5、也可以直接用電燉鍋燉，更方便，只是味道上會稍遜一籌。