材料：烏雞250g、阿膠10g、鹽適量、紅棗8個、薑片適量。
做法：
1、烏雞處理好，剁成大塊。
2、涼水入鍋，焯水。
3、焯水過程加入適量的薑片。
4、倒入洗淨後，將烏雞放入點燉鍋內，一次性注入適量的水。
5、加入兩勺阿膠粉(事先先把阿膠研磨成粉狀)。
6、通電，燉煮一個小時左右。
7、可以看到湯沸騰，下適量的小紅棗，繼續燉煮1個半鐘頭左右。
8、加適量的鹽，即可享用。
材料：阿膠10g、粳米60g、清水1300ml。
做法：
1、準備材料。
2、阿膠洗淨，用清水隔夜浸泡。
3、第二天浸泡好的阿膠。
4、撈去浮在水面上的雜質。
5、粳米洗淨，放入電燉鍋中。
6、一次性加入1300ML的清水。
7、蓋鍋蓋，通電，選【快燉】鍵，時間2小時。
8、煲到剩下15分鐘。
9、揭蓋，倒入阿膠，蓋鍋蓋，繼續煲。
10、時間到，即可斷電，盛出享用。
材料：阿膠250g、黃酒250g、核桃仁200g、黑芝麻200g、冰糖250g。
做法：
1、準備材料。
2、核桃仁放到烤箱中烤熟。
3、黑芝麻放到炒鍋中炒熟。
4、阿膠放到黃酒中浸泡。
5、鍋上火，放入泡好的阿膠，小火慢煮。
6、煮開後，倒入冰糖。
7、不停地攪拌，直到冰糖全部融化。
8、倒入熟核桃仁。
9、攪拌均勻。
10、倒入黑芝麻。
11、攪拌均勻。
12、容器中抹一層油，或者用保鮮膜上抹一層油，將混和好的核桃阿膠糕倒在容器中，冷藏。凝固好後，切塊。
材料：雞1/2個、板栗200g、阿膠粉10g、油適量、鹽適量、料酒適量、紅棗6顆、枸杞子3g、黃芪2g、姜適量。
做法：
1、準備材料。
2、中藥材洗淨泡水備用。
3、高壓鍋大火燒熱，放少許油，料酒爆姜。
4、加一湯勺水，放雞肉下鍋翻炒，直至雞肉變白。
5、加水，和剩餘材料下鍋。加蓋大火上氣後小火煮15分鐘~20分鐘。
材料：瘦肉200g、阿膠10g、紅棗10顆、鹽小半勺、生薑三片。
做法：
1、準備好所用食材，瘦肉切片。
2、把瘦肉用姜水浸泡半小時。
3、紅棗用廚房剪把果肉剪小塊，去掉棗核。
4、生薑切片，阿膠用刀背拍碎。
5、把全部食材放入燉盅，加入兩碗清水。
6、電飯鍋中放水，把燉盅放入燉2小時。
7、把蓋子打開用筷子攪散阿膠後接着再燉半小時。
8、最後加入適量鹽調味即可。
材料：三黃雞1000g、阿膠30g、枸杞15g、黃酒100g、鹽適量、蔥適量、姜適量。
做法：
1、把雞、枸杞、阿膠、黃酒備齊。
2、30克阿膠打成粉。
3、再用100克黃酒倒進阿膠粉裏。
4、把酒和阿膠粉先攪拌。
5、把水燒開，把阿膠隔水燉烊10分鐘。
6、把阿膠和黃酒融化爲一起就行了。
7、把雞洗淨，薑切片，蔥白切成段，一部分的姜蔥塞進雞肚子裏。
8、再把雞放進砂鍋裏，把另一部分的姜蔥放進砂鍋裏。
9、放足清水。
10、蓋上蓋子先大火燒開轉小火。
11、燉上40分鐘後去掉姜蔥。
12、加入15克的枸杞。
13、最後倒入燉烊的阿膠，並加鹽。
14、再燉15分鐘即可。
