米粉是最好用溫開水來衝調一下的，不過，一定要注意不能太熱，因爲水的溫度太高就會破壞裏面的營養成份的，米粉裏面大多添加了益生菌、維生素等營養物質，因此不能用過燙的水給寶寶衝米粉，否則容易造成營養物質流失。所以嬰兒米粉不可以用開水衝而且有些米粉若用攝氏100度的開水衝調，便會出現起粒或成團現象。
對於沖泡嬰兒米粉的水溫，媽媽們的確是要把握好，一般都是60-70℃的水溫，這個溫度能保證米粉融化的最爲徹底，又不破壞米粉營養。
其實各種品牌的米粉在外包裝上都有食用方法說明，沖泡的水溫、能不能加奶都會說明清楚，但有的標明40℃左右，有的是70℃左右，媽媽們應按米粉說明書沖泡。而且現實生活中，水溫是很難把握的，所以衝調水溫也只是一個估值，媽媽們自己覺得差不多就行了，不用特別較真。但是水溫差太多也是不行的，若衝調米粉的水溫太高，米粉中的營養容易流失;水溫太低，米粉不溶解，混雜在一起會結塊，小寶寶吃了會消化不良。
方法一：準備用具：消毒過的寶寶專用碗、筷子和小勺。調製步驟：1匙米粉加入3～4匙溫水;放置一會兒，使米粉充分被水溼潤。用筷子按照順時針方向調成糊狀。注：隨着嬰兒月齡的增加和不斷適應輔食，可慢慢增加米粉的數量和比例，以增加稠度。
方法二：另一種方式是將嬰兒配方奶粉及嬰兒米粉，以1：1(即一匙嬰兒配方奶粉加一匙米粉以30c.c.的溫水調勻即可)或2：1的方式餵食給小朋友吃，這種方式不但可以增添配方奶的風味，也可以同時增加其營養量。此外，要請爸爸媽媽們注意的是：請儘量將輔食品盛裝在碗或杯，並以湯匙來餵食孩子，而不以奶瓶餵食。這是因爲可讓寶寶及早適應成人的飲食方式，減少對母奶或配方奶的依賴性;同時也爲了使米糊可以和唾液中的唾液澱粉酶充分混合均勻，以利澱粉質的吸收，以免用奶瓶餵食時因通過的速度太快，而使唾液澱粉酶無法完全作用。
