一般建議寶寶在8個月的時候添加蛋黃，最開始先從1/8蛋黃添加，待寶寶適應後，再慢慢的增加食用量。嬰兒期的寶寶建議每天吃蛋黃量不宜超過一個，而最開始寶寶是不宜食用蛋清的，可能會導致寶寶過敏，當寶寶1歲以後再慢慢的濃度吃全蛋。如果寶寶在吃了蛋黃後出現大便乾燥，主要是由於剛添加輔食的原因，寶寶的腸胃還未完全適應，可以稍微再減少食用量。
1.給寶寶吃完蛋黃之後觀察寶寶的大便情況，如果寶寶大便是乾燥的，就說明了寶寶還不太適應這種食物，先讓寶寶不要接觸蛋黃。
2.做成雞蛋羹是比較好的選擇，這樣子比較容易食用，比較容易消化，雞蛋羹也是比較美味的。寶寶也會吃得比較開心。
3.給寶寶吃蛋黃的時候儘量要避免米粉的加入，這樣子會引起寶寶出現腹瀉的現象。
4.對蛋黃過敏的寶寶也是不可以食用的。
5.存在着溼疹的寶寶也是不用考慮蛋黃的食用的，這樣也會加重病情。
1、促進智力發育
蛋黃中含有豐富的磷脂成分，對寶寶的腦部和神經組織的發育具有重要作用，可以促使寶寶的智力發育得更快更好。
2、改善記憶力
蛋黃中的卵磷脂在腸道內被消化液中的酶消化後，釋放出膽鹼，膽鹼直接進入腦部與醋酸結合生成有助於改善記憶的乙酰膽鹼。也可促使條件反射鞏固，從而改善人的記億力。
3、保護視力
蛋黃中含有維生素A，能促進寶寶的視力發育。且蛋黃裏還含有葉黃素和玉米黃素，可以幫助眼睛過濾有害的紫外線，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼部疾病的發生，起到保護視力的作用。
4、補充礦物質元素
蛋黃中含有鈣、鐵、磷等有益人體健康的礦物質成分，能促進寶寶的骨骼、牙齒髮育，幫助維持身體的正常生理機能。
