寶寶吃太多南瓜會變成黃皮寶寶
南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素，這種β-胡蘿蔔素廣泛地存在於黃葉蔬菜、水果當中，包括像是南瓜、胡蘿蔔或是萵苣、柑桔等等。
當小朋友吃了太多的南瓜，攝取過量的β-胡蘿蔔素時，β-胡蘿蔔素會沉積在表皮的角質層當中，因此像是鼻子、人中、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁、關節周圍，或身體表皮皺摺最多的地方，皮膚會轉變成檸檬黃般的顏色，讓小朋友看起來就像是黃疸一樣，這種症狀被稱爲胡蘿蔔素黃皮症。
寶寶6個月以上可以吃南瓜
因爲剛開始給寶寶添加輔食是從米粉開始，然後再添加一些彩泥，其中南瓜含有豐富的碳水化合物、糖、蛋白質以及維生素、鈣等微量元素，能夠增強寶寶的免疫力，爲寶寶的身體發育提供全面的營養。建議在寶寶滿6月齡後適時添加。
1、增強寶寶免疫力：
南瓜含有豐富維生素A、維生素E，可使寶寶改善機體免疫力，對增強體質大有好處。南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化爲維生素 A。另外南瓜南瓜所含的β胡蘿蔔素，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使寶寶生長髮育維持健康狀態。
2、幫助寶寶斷奶：
南瓜可用於斷奶食物的製作，因爲它含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜營養價值較高，除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬製、煮飯等。對於斷奶階段的寶寶，把南瓜添加到輔食當中，不僅利於寶寶的吸收，其中含有大量的營養物質也有利於寶寶的成長。
3、殺蟲作用：
“南瓜甘溫，能補中益氣，通絡止痛，解毒殺蟲。”南瓜子在中醫學上是具有殺蟲作用的。多吃南瓜可用於兒童蛔蟲、絛蟲的治療，並能減少麻疹的患病危險和死亡率。
4、防癌作用：
南瓜能消除致癌物質的突變作用，制止癌細胞出現。
5、能促進生長髮育：
南瓜含有大量的鋅，參與人體核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質的固有成分，爲人體生長髮育的重要物質。寶寶食用對自身骨骼和大腦發育都有好處。
寶寶吃南瓜推薦食譜
雞肉南瓜泥
1、食材：
南瓜末1大勺，雞肉末50克。
2、做法：
（1）南瓜末加少許開水煮軟、壓碎，再加雞肉末燒煮。
（2）湯煮至黏稠即可。
南瓜蔬菜羹
1、食材：
南瓜200克、洋蔥1/4個、胡蘿蔔1/4根、西芹1/4根、土豆1/2個、奶油適量、黃油少許
2、做法：
（1）南瓜、胡蘿蔔、土豆、西芹切丁；洋蔥切細絲；
（2）將黃油放入鍋中加熱融化，放入胡蘿蔔、芹菜、洋蔥絲略翻炒。倒入南瓜、土豆後，加入水以小火慢慢將各種蔬菜煮軟；
（3）攪拌棒探入鍋裏，將蔬菜攪打成糊；
（4）將湯盛入碗中後，倒入一點奶油即可。
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