莧菜是一種在長江流域普遍種植的蔬菜，其維生素C含量也是綠色蔬菜中最高的，但有些說法稱莧菜吃多了皮膚容易變黑，下面來詳細瞭解一下。
莧菜吃了皮膚會變黑嗎
莧菜吃多了是有可能導致皮膚變黑的，因爲莧菜屬於感光性蔬菜，能吸收光能促進很多化學反應的發生，包括氧化反應，如果大量攝入會降低皮膚的抗曬能力，加速皮膚變黑。.
但如果按照平時正常的量來食用莧菜並不會導致皮膚變黑。這與食物的攝入量、自身的身體狀況、光照時間和接觸植物種類等諸多因素有關。一般而言，變黑得滿足兩個條件：一是一頓吃了至少1斤的感光食物，二是馬上跑到戶外接觸高溫和日曬。
吃莧菜注意事項
1、莧菜有滑胎的作用，所以孕婦平日忌食，但臨產時可以食用。
2、莧菜性涼，因此脾胃虛寒、消化不良、大便溏薄者忌食。
哪些蔬菜吃了容易導致皮膚變黑
1、深色食物
深色食品包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食，烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚、深色肉質的魚類、海蔘等肉食。此外，還有胡蘿蔔、菠菜、紫蘿蔔頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。
2、油炸食物
油炸食物是許多人的心頭好，聞起來香辣可口的油炸食物吃進去可是有大害處。油炸食物吃了不僅容易胖，而且內含的氧化物會加速肌膚的化，所以應儘量少食，如果實在忍不住的話，不妨在食用前補充一些維生素E的食物以抵抗老化，如南瓜、橡膠、菠菜、胡羅卜、全麥麪包、花生、芝麻、糙米等。#p#副標題#e#
3、感光蔬菜
感光類食物都容易使皮膚變黑，因爲它們富含銅、鐵、鋅等金屬元素，這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質的數量與活性，多吃這類食物會令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長斑，所以要適量的攝取。
紅薯、馬鈴薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白蘿蔔、豆類等，這些蔬菜讓愛長斑的皮膚更容易長出色斑。一般而言，含有揮發辛辣氣味和特殊氣味的蔬菜大部分屬於感光蔬菜。
