人體脂類包括脂肪和類脂兩種。高脂血症與飲食的關係最爲密切，人體脂肪的積聚和部分類脂的來源，主要來自飲食。控制飲食對高脂血症的防治是十分重要的。
具體做法：
1、飲食提倡清淡，基本吃素。但不宜長期吃素，否則飲食成分不完善，反而可引起內生性膽固醇增高。
2、宜限制高脂肪，高膽固醇類飲食，如動物腦髓，蛋黃，雞肝，黃油等。脂肪攝入量每天限制在30～50克。
3、糖類食品也要限制，不吃甜食和零食。多吃蔬菜和水果。
4、宜低鹽飲食，食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。
5、飢飽適度，每餐進食量以下一餐就餐前半小時有飢餓感爲度，不宜採用飢餓療法，過度的飢餓反而使體內脂肪加速分解，使血中脂酸增加。
1、香菸中的尼古丁，能使周圍血管收縮和心肌應激性增加，使血壓升高，心絞痛發作。
2、不適當飲酒能使心功能減退，對胃腸道，肝臟，神經系統，內分泌系統均有損害，應絕對戒菸忌酒。
1、茶葉中含有的兒茶酸有增強血管柔韌性，彈性和滲透性的作用，可預防血管硬化。
2、茶葉中的茶鹼和咖啡鹼能興奮精神，促進血液循環，減輕疲勞和具有利尿作用。
3、適量飲茶能消除油膩飲食而減肥。但過多喝濃茶，會刺激心臟，使心跳加快，對身體有害。
控制肥胖是預防血脂過高的重要措施之一。除飲食控制外，提倡堅持體育鍛煉，如慢跑，五禽戲，太極拳，打乒乓球，老年迪斯科等。平時經常參加體力勞動。要控制體重的增長。
注意：
儘管通常能通過合理調節飲食，運動，藥物方法來達到降低膽固醇的目的，但這些方法對一些具有頑固性，家族性高血脂的病人有時往往起不到治療作用。
具體做法：
1、一般來說，膽固醇和甘油三酯水平過高最好的治療方法是如果超重可減輕體重，停止吸菸，減少飲食中脂肪和膽固醇的總量，加強鍛鍊，如有必要，服用降血脂藥物。
2、然而，如果血脂水平很高或常規治療無效時，應用特殊的血液檢查方法鑑別是否有特殊的疾病，以便採取相應的治療。
3、那麼一般的血脂稠可以治好嗎?媽媽網百科在此提醒，通過以下方法可以達到降血脂、緩解血脂稠的效果。
嚴格選擇膽固醇含量低的食品，如蔬菜、豆製品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纖維素多的蔬菜，可以減少腸內膽固醇的吸收。
不過，不能片面強調限制高脂肪的攝入，因爲一些必需脂肪酸的攝入對身體是有益的。
具體做法：
1、適量的攝入含較多不飽和脂肪酸(控制飽和脂肪酸)的飲食是合理的。
2、各種植物油類，如花生油、豆油、菜籽油等均含有豐富的多不飽和脂肪酸，而動物油類，如豬油、羊油、牛油則主要含飽和脂肪酸。
3、食物的膽固醇全部來自動物油食品，蛋黃、動物內臟、魚子和腦等，含膽固醇較高，應忌用或少用。
糖可在肝臟中轉化爲內源性甘油三酯，使血漿中甘油三酯的濃度增高，所以應限制甜食的攝入。
減輕體重：
對體重超過正常標準的人，應在醫生指導下逐步減輕體重，以每月減重1～2公斤爲宜。降體重時的飲食原則是低脂肪、低糖、足夠的蛋白質。
