1.牛排中含有多種人體所需的營養成分，如蛋白質、維生素、鐵、鋅、磷及多種氨基酸。
2.對於孩子來說，補充優質的蛋白質，能夠增強身體免疫力。所以經常吃牛肉的孩子身體抗病能力會加強，不宜得病。
3.牛肉含豐富、易爲人體吸收的鐵質，將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素。而其成分都不能缺少鐵質。因此常吃牛排能改善孩子的貧血情況。
誤區1：像吃火鍋一樣吃牛排
牛排端上餐桌後，會有杯調味醬放在你手邊，千萬不能像吃火鍋一樣，把調味醬當成芝麻醬吃。應當取一些放在盤子內側，把切好的肉塊蘸取醬料吃，根據自己的口味適當選擇。
誤區2：牛排要慢慢吃
有些人第一次吃牛排，受到影視劇的影響，以爲牛排要慢慢吃，這樣才顯得更優雅，事實上，牛排中既有牛油又含有血水，溫度變得越低，其鮮香度也會變得越低，口感也會越差，所以牛排一定要趁熱儘快食用。
誤區3：配菜只是裝飾
牛排旁邊一般會放些蔬菜，如西蘭花、紅蘿蔔、土豆、玉米等，這些菜是爲了不讓牛排那麼油膩，一般情況下最好都吃完，這樣營養也會更均衡，更健康。
材料：牛排100g，橄欖油、黑胡椒粉、鹽少許。
做法：
1.將買回來的牛排切好備用，最好用刀背拍一拍牛排，將肉拍鬆，使牛排更入味口感更好。
2.用鹽、胡椒粉和橄欖油將牛排醃製15分鐘左右。
3.平底鍋燒熱放入適量橄欖油，放入牛排煎，兩面都煎好出鍋擺盤即可。
