12月25日是聖誕節，雖然聖誕節是西方的節日，但近年來，中國的聖誕節氣氛越來越濃，在節前1個月，就能在街上看到各種各樣的聖誕裝飾。很多幼兒園也會搞聖誕Party，因此，很多家長也會跟寶寶一起過這個西方的聖誕節。怎樣跟孩子過一個健康、快樂的聖誕節？
聖誕節，少不了聖誕大餐，大魚大肉暴飲暴食都對健康無益。聖誕節是西方的節日，在家給寶寶自制健康的西式聖誕大餐是不錯的選擇，怎樣給寶寶做一頓健康的聖誕大餐？如果能讓寶寶一起參與聖誕大餐的製作過程，讓他體驗一下廚房裏的樂趣，相信今年聖誕一定成爲寶寶最難忘的聖誕節。
給寶寶自制健康聖誕大餐
自制健康聖誕大餐——前菜
自己在家DIY，就不必嚴格按照西餐的流程準備，可以簡單一點，但一頓健康的聖誕大餐，蔬菜、水果一定不能少。建議可以在前菜時準備蔬菜、水果沙拉。
推薦菜譜：鮮蝦蘆筍沙拉
原料：蘆筍3根、生菜半棵、甘藍1小把、鮮蝦5只、獼猴桃20克、哈密瓜20克、細蔥2根、沙拉醬適量、鹽8克、果醋15毫升，生抽10毫升、烹調油5滴、香油2滴、白糖少許、芝麻少許。
做法：
1.將蘆筍切去尾端較老的部分，然後在水中煮2分鐘，撈出過冷水，備用。
2.生菜取整葉，和甘藍芽一起洗淨，控水，備用。
3.蝦剪去須和腳，帶殼開背去掉泥線，然後在蝦的腹部橫着切上幾刀，下水焯熟後備用。
4.將生菜葉捲成杯形放在盤角，在生菜葉中間放上甘藍芽，再插上細蔥作裝飾，蝦放在盤中，用蘆筍作搭配，然後將獼猴桃和哈密瓜去皮切成小丁，拌上細鹽碼放在邊上。
5.用果醋、生抽、烹調油、香油加白糖和芝麻混合均勻，兌成汁，淋在盤中即可。
自制健康聖誕大餐——主菜
西餐的主菜一般是肉類或禽類，如牛排、烤雞等。西方過聖誕節一般會吃烤火雞或烤鵝，但這樣的“大餐”準備起來比較麻煩，因此可以考慮煎牛排或者烤雞腿。
推薦菜譜：蜜汁烤雞腿
原料：雞腿3隻、馬鈴薯1個、檸檬片1片、蕃茄醬適量、蜂蜜4大匙、醬油1小匙、乾迷迭香1小匙、芥末醬2小匙、綠胡椒籽芥末醬2小匙。
做法：
1.將雞腿的表面各劃3刀後備用。
2.將所有醃醬材料一起混合均勻後，將作法1的雞腿放進醬汁中醃2個小時，其間不斷地翻動雞腿並使其入味。
3.將馬鈴薯洗淨削皮後，切成條狀再油炸熟為炸薯條。
4.以200℃預熱烤箱5分鐘後，將雞腿放入並烘烤20分鐘後，調高溫度至230℃再烤5-8分鐘即可。
5.將作法4烤好的雞腿裝盤後擠上檸檬汁，再放上薯條及蕃茄醬即可食用。
自制健康聖誕大餐——甜點
西餐的甜品是主菜後食用的，它包括所有主菜後的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等。建議可以製作餅乾、華夫餅、布丁等，製作流程簡單，還能讓寶寶一起參與，增加樂趣。
推薦菜譜：楓糖華夫餅
材料：低筋麪粉100克、牛奶75克、細砂糖30克、鹽1/4小匙、雞蛋2個、無鹽黃油35克、無鋁泡打粉1/2小匙、色拉油少許、楓糖漿適量。
做法：
1.將雞蛋用打蛋器打散，加入細砂糖和鹽攪勻；倒入牛奶打勻，篩如麪粉和泡打粉；攪拌均勻至無粉粒狀，麪糊可呈流線形滴落；最後加入融化後的黃油攪勻備用。
2.在華夫餅機的烤盤上噴少許色拉油，蓋上機蓋，然後接上電源，調至合適的溫度控制。等3-4分鐘，機蓋上綠色就緒指示燈亮起，倒入一半面糊約200毫升左右，拉下機蓋合起，順時針旋轉手柄，翻面鎖定就位。過8-10分鐘後，蒸汽停止溢出，戴上防熱手套用木鏟取出華夫餅。
3.最後淋上楓糖漿即可，也可根據口味添加水果。
自制健康聖誕大餐——飲料
飲料一般是咖啡或茶，但因爲是給寶寶喝，可以換成更合適、更有營養的飲料，比如果蔬汁。
推薦菜譜：胡蘿蘋果卜汁
材料：胡蘿蔔1個，蘋果半個，白糖5克
做法：
1.胡蘿蔔、蘋果削皮洗淨後切成丁，放入鍋內加適量清水煮，約20分鐘可煮爛。
2.用清潔的紗布過濾去渣，濾下的湯中加入白糖調勻即可飲用。
胡蘿蔔中含豐富的β-胡蘿蔔素，可促進上皮組織生長，增強視網膜的感光力，是寶寶必不可少的營養素。但因胡蘿蔔有一種特殊的氣味，有的寶寶不喜歡喝，和蘋果搭配製成果汁，就能兼顧口味了。
