蟹味菇菠菜豆腐，顏色靑翠欲滴，非常好看，能勾起寶寶的食慾，但是，這道菜不適合寶寶吃。蟹味菇能夠促進寶寶骨骼發育，但是菠菜含有的大量草酸，在人體內不易吸收，反而會導致寶寶骨骼、牙齒發育不良。
蟹味菇屬於低脂肪、低熱量的食物，但是100克豬肝含膽固醇368毫克，與推薦的寶寶每日膽固醇攝取量(300毫克)非常接近。再吃些別的含膽固醇食物，攝入就多了。因此，蟹味菇和豬肝搭配，寶寶要少吃或者是儘量不吃，以免使得膽固醇升高。
如果是給一歲以下的寶寶食用，建議不要添加雞蛋。蛋清的蛋白分子比較小，比較容易通過腸壁直接進入寶寶的血液中，從而引起嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應，發生溼疹、蕁麻疹等疾病。
1、增強寶寶食慾：
蟹味菇肉質顯得比滑菇厚，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，能引起寶寶的食慾。
2、促進寶寶發育：
蟹味菇富含維生素D，可以幫助寶寶補充鈣質、強壯機體、促進寶寶的發育。
3、增強寶寶免疫力：
蟹味菇中特別是子實體的提取物中含有多種生理活性成份，如真菌多糖、嘌呤、腺苷等，這些物質能起到增強寶寶免疫力的效果。
寶寶吃蟹味菇注意事項
1、不要用豬油炒：
豬油是用動物的脂肪炸出來的，多吃不僅容易患上兒童肥胖症，而且還會影響鈣的吸收，不利於寶寶骨骼的生長。
2、必須完全煮熟：
蟹味菇的蛋白質比較高，僅人體必需的氨基酸就有17種。經常食用蟹味菇對增強寶寶的免疫力，抵禦感冒病毒有很好的效果。鑑於寶寶的消化系統比較弱，烹製蟹味菇的時候一定要將其切碎，完全煮熟纔可以給寶寶食用。
3、不要添加太多調味料：
給寶寶製作蟹味菇的時候不要添加太多的調味料。口味較重的調味料，容易加重寶寶的腎臟負擔，干擾身體對其它營養的吸收。
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