不建議吃
天麻燉豬腦含蛋白質、氨基酸、維生素等營養物質，還含有鈣、鐵、磷等微量元素，及天麻素、天麻多糖、天麻苷元等有效成分。不僅味道鮮美、營養豐富，還有非常高的藥用價值。但是寶寶身體器官發育尚未完全，不宜服用天麻等滋補類藥材，且天麻有一定的毒副作用，寶寶服用可能會對身體造成傷害。
12歲以上可適量服用
天麻燉豬腦雖然營養豐富，但是天麻是一味中藥材，含大量的有效成分和微量元素，還具有複雜的藥理作用，孩子過早服用可能會影響生長髮育，一般來說，建議12歲以上服用。天麻適用於眩暈頭痛、小兒驚風、肢體麻木等症狀，小孩可以在醫生指導下用藥。
適用於肝陽上亢所致的頭痛、眩暈、肢體麻木、半身偏癱，語言不利，肢體痙攣等症者。高血壓、動脈硬化、關節炎的病人服用有祛病強身的作用。非常適合老年人防病治病、抗衰老。
1、食材：
天麻15克，豬腦1具，料酒、白糖、蔥各10克，姜、味精、香油、鹽各適量。
2、做法：
(1)將天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸透約40分鐘，取下切片。
(2)再將豬腦放入砂鍋內，加入花椒水，蔥段、薑片、鹽和開水250克上火燉熟。
(3)揀去蔥段、薑片，加入天麻、味精，開鍋後淋入香油即可。
3、功效：
平肝熄火、補精填髓。天麻滋肝腎，熄肝火。豬腦補腦。
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