水果對人體健康有益，卻並非吃得越多越好。比如李子、杏子、梅子、草毒中含有金雞鈉酸、草酸和安息香酸，此幾種成分在人體內不容易被空氣氧化而分解掉，結果經代謝作用後形成的產物，仍是酸性物質，這些物質可導致人體內酸鹼度失去平衡，吃得過多還會中毒。
寶寶果汁喝太多防“果汁尿” 現在城市中有一種稱爲“果汁尿”的病發生率正呈現越來越增高的趨勢，其原因就在於現代城市居民飲用果汁太多，水果中大量的糖不能夠爲人體所吸收利用，而是從腎臟排出，使尿液發生變化所致。這種情況日久天長，會引起腎臟病變。國內外研究人員發現，如果父母們一古腦兒地把高濃度果汁飲料塞給孩子，就可能使他們患上腹瀉、嗜睡症等多種疾病，原因是75%的7歲兒童都在吸收果糖方面存在困難。
果糖是水果汁和水果中所含的天然糖分，高濃度的果汁進入人體後難以被兒童吸收，會導致消化不良和酸中毒現象。因此建議父母們在給兒童飲用高濃度蘋果汁和梨汁時應該用水稀釋。 可見，果汁雖好，過量則有害無益。所以，父母們應該有節制地給孩子飲用果汁。
