不同年齡段的孩子，營養補充的重點是不同的，所以父母不能一概而論，而是要分階段餵養。
1對於任何人來說，營養均衡都是最關鍵的膳食原則。但是假如你要我講講該怎樣給孩子補充營養，我可給不出這樣簡潔的答案了。因爲孩子在成長過程中，身體不斷在發生巨大變化，不同年齡段的孩子，營養補充的重點是不同的。
1.新生兒期
剛剛生下來的寶寶，最理想的食物是母乳。母乳營養豐富，糖、脂、蛋白比例合適、容易消化吸收，而且含有嬰兒所需的各種免疫物質，可以預防各種感染性與傳染性疾病，這是再高級的奶粉都無法媲美的。
所以，爲了擁有最健康的母乳，媽媽們更應該注意營養搭配。在這段時期，不需要，也不應該給孩子格外添加其他食物。因爲孩子才離開母體，胃腸功能非常弱，大家不必畫蛇添足。假如實在沒有母乳，或者媽媽因爲各種原因不能喂孩子，應該選擇嬰兒配方奶粉，不適合直接用牛奶餵養。
2.嬰兒期
嬰兒期指的是出生後1到12個月的孩子。在這段時間裏，小寶寶的生長髮育非常快，尤其是前半年，其體重可以達到出生時的2到3倍。足月出生的寶寶，除了繼續母乳餵養外，4個月後可以逐漸添加輔食，比如麪糊、米湯、菜湯、蛋、瘦肉、豆漿、餅乾等，爲1歲後逐漸斷奶打好基礎。早產兒可以在6個月以後逐漸添加，但前提是小寶寶身體健康、消化功能正常。
3.幼兒期
幼兒期指的是1到3歲的孩子，這一時期，寶寶的消化能力和身體抵抗力都很弱，體格發育速度放慢，但是腦的發育加快，需要豐富的維生素A、C、E來幫助營養素的吸收，提高免疫力，促進智力發育。同時，維生素D能幫助鈣質吸收，爲孩子牙齒及骨骼發育提供助力；B族維生素更是必不可少，缺少它，寶寶會煩躁不安、夜晚哭鬧，影響寶寶健康成長。
因此，對於幼兒期的寶寶，我們應該注意，每天要保證250～500ml牛奶或豆漿，並注意肉、蛋、魚、豆製品、蔬菜、水果的供給。除了3次正餐外，還可以加1到2頓點心。不過，這時候的孩子，雖然牙已經逐漸出齊，但是咀嚼功能仍然比較差，還是適合吃細軟爛碎的食物，不能拿我們吃的食物給孩子吃。
但是，大家也不能因爲孩子咀嚼能力不強，就只給他們吃稀飯、麪湯、米粉之類的食物，這些食物對於嬰幼兒來說，不是不能吃，只是所含水分多，能量低，不含鐵、鋅、鈣等營養素，長期只吃這些食物，有可能會讓寶寶缺乏營養素。
如果你的孩子不是母乳餵養，而是奶粉餵養，建議在孩子2歲左右時，用純牛奶來代替奶粉，注意飲食均衡。如果檢查發現孩子缺乏微量元素，一定要按照醫生囑咐吃藥，並且隨時徵求醫生意見，及時停藥。建議大家千萬不要給孩子亂吃營養品，這一點，任何時候我們都應該記得。
4.學齡前期
指的是上小學之前，3到6歲的孩子。這時候，孩子已經上幼兒園了，他們依然需要豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物。但是，戶外活動的增加，讓他們對維生素的需求跟以前不一樣了。
陽光使他們的皮膚合成維生素D，加快鈣的吸收；維生素A能夠保護眼睛、增進視力；維生素C、E則是他們的免疫衛士；而葉酸能促進合成紅細胞中的核酸，從而幫助紅細胞生長，避免貧血；B族維生素，則能幫助新陳代謝，促進蛋白質吸收。所以，除了讓孩子多曬太陽，多進行戶外運動幫助吸收鈣之外，我們還要注重培養孩子不挑食、偏食的習慣，以防止出現維生素缺乏的現象。
這個年齡的孩子，食物已經接近成人水平，主食可以用普通米飯、麪食、菜餚，跟成人一樣，但仍然要避免過於堅硬、油膩或酸辣的食物。他們的飲食要多樣化、葷素搭配，粗細糧交替，保證供給平衡膳食，飯後仍然需要添加水果，但是飲料與小零食，還是要儘量少吃。
5.學齡兒童與少年
7歲以後的學齡兒童，他們的生長髮育速度比較平穩，體力活動增多，智力發育加速，而且要爲即將到來的青春期迅猛發育貯備營養了。所以，他們的身體更需要充足豐富的營養，家長絕不能在此時放鬆孩子的飲食營養，也不能單靠學校的飯菜，而是要在家做好孩子的飲食搭配，保證孩子營養均衡。但是，學齡期也是孩子最易變胖的時期，我們要務必注意控制孩子的飲食，儘量不給孩子吃各種快餐、油炸、高糖等食品。
6.青春期的孩子
正常情況下，女孩青春期年齡是11-13歲，男孩是13-15歲。當然，這個年齡更準確地說應該是骨齡。這是一個對各類營養素的需要量驟增的時期，孩子們對熱量的需要達到了高峯，一個13歲的男孩每天需要的熱能爲2400卡，女孩爲2300卡。
這麼多的熱量，相當於1斤到1.2斤的糧食、1斤左右的蔬菜、半兩到1兩的豆類及其製品，再有半兩的肉、半兩的蛋和半兩的魚全部加起來所產生的熱量總和。所以，對於青春期的孩子來說，首先要保證足夠的飯量，這才能提供足夠的熱量，千萬不要讓孩子因爲怕胖而節食。
蛋白質、維生素、微量元素和水，它們都是必不可少的，也是一定要保證的。我想要格外提一提的是礦物質，因爲青少年對礦物質的需要量極大。
鈣、磷參與骨骼和神經細胞的形成，如果鈣攝入不足或鈣磷比例不適當，必然會導致骨骼發育不全，影響到孩子的身高。而且，青少年對鐵的需要量高於成人。鐵是組成血紅蛋白的必要成分，如果膳食中缺鐵，就會造成缺鐵性貧血。尤其是青春期的女孩，開始月經來潮，會有固定的血液流失，需多攝取肝臟、蛋、肉類及深色蔬菜等含鐵質、蛋白質的食物。
總而言之，由於快速的成長與大量的活動，青少年需要攝取足夠的熱量，並且攝取足夠的蛋白質以供生長髮育所需，主食、肉奶蛋、蔬菜水果、堅果一樣都不能少，務必要保證孩子有足夠的營養。
本文出自《嘴壯的孩子身體壯》，國家一級公共營養師陳培毅著，化學工業出版社悅讀名品獨家授權發佈。
