【北京小年吃什麼】北京小年夜吃什麼 老北京小年吃什麼 小年吃什麼

小年，各地都喜氣洋洋，這一天會有掃塵、祭竈等等活動，當然這一天也少不了吃了。那麼，小年這一天都有哪些吃的呢？北京小年這一天會吃什麼呢？看看這篇北京小年吃什麼的文章,感受一下北京文化！

北京小年吃什麼：糖瓜

糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。

北京小年吃什麼：餃子

祭竈節，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。舊時，不論貧富，只要是頂門成家過日子，就要在鍋臺上邊的牆上，供奉竈王爺的尊像，在像的兩邊貼幅對聯：“上天言好事，下界保平按。”每家都把竈王爺奉爲神明，由它來主宰一家興衰禍福，由於四季常住竈間，察看一家人的活動，自然成爲“一家之主”。

北京小年吃什麼：咯吱盒

它是一種比老北京城還老的北京特色食品。它伴隨京杭大運河之生而生於運河源頭之通州，歷經人們千百年品味推敲，此味視運河漸衰而不顧至今留存於京東民間，且有日益蔓延之勢。
京杭大運河通航後，大批京東百姓操起漕運營生。船工們從山東帶回酥脆的煎餅，日久受潮，煎餅變的皮軟，入口不爽。有心得人將煎餅捲成卷切成段下油炸，食之更香更脆，之久不變質。咯吱盒很快成爲陪伴船工遠航的美食，也自然在京航大運河碼頭張家灣己方圓數十里的京東一帶民間傳開。

北京小年吃什麼：鬆肉

鬆肉是老北京最著名的清真小吃，以前過年時老北京人家家都會做一道鬆肉。
一出鍋，輕輕的咬上一口，裏面的肉陷鮮嫩爽滑，外面的脆皮香酥可口，能讓吃飽飯的人都垂涎欲滴，回味無窮！

北京小年吃什麼：藕盒

耦盒屬於油炸類食品，在南方漢族家庭中又稱爲藕夾。北方人稱該食品爲藕盒。藕盒在炸完後亦可根據個人口味撒椒鹽等調味品。
藕盒是老北京過小年必不可少的一道美食，現在還有很多老北京人過年都喜歡備一點。