迎來2016,我們也迎來了小年,小年一過年味更濃,所以民間對小年這個節日極爲重視。但其實現在小年南北也有差異,北方一般是臘月二十三過小年,而南方一般延後一天,甚至有些地方會延後兩天。那麼,在小年這一天,南方在飲食上會有哪些習俗呢?看看這篇南方小年吃什麼的文章吧!
南方小年吃:竈糖
竈王糖,是用麥芽,小米熬製而成的糖製品,售期最短,只有過小年前後才上市的糖果。用這種糖祭竈,意在用竈糖粘性,粘住竈神的嘴巴,使其“上天言好事,下界保平安”。南方小年吃:年糉
南寧人有過小年吃“年糉”的習俗,年糉是新年吉祥的象徵,俗話說:“年糉年糉,年年高中(糉)”。年糉跟端午節的涼糉不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝去葉子後,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。南方小年吃:爆米花糖
靖安縣民間素有“小年小年,爆米糖甜”的說法。“小年”這天,人們用麥芽糖和爆米花製作爆米花糖,寓意新的一年財運大發、生活甜美。南方小年吃:甘蔗
小年這天的甘蔗特別好賣。甘蔗因爲“節節高”的美好寓意,是祭竈的必備。甘蔗是竈王爺登天的梯子,一節一節向上攀登,而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思。南方小年吃:元宵
惠州民間稱“送竈君”,也稱爲“送竈主阿公上天”、“祭竈君”等。在送竈君這一天,大家都要燒香燭、備元宵、柑桔、紅蘿蔔、茶水,外加兩條帶尾梢的甘蔗。元宵、柑桔、茶水自然是給竈君吃的,而元宵是必備品,意思是用來糊竈君的嘴,讓他不要亂說凡人是非。南方小年吃:廿四團
“廿四夜吃糰子”是江南許多地方的風俗,寓意着一家團團圓圓、幸福美滿。在蘇州,每年臘月二十四過“小年”,做糰子、送糰子、吃糰子是必備的一道年味。南方小年吃:年糕
年糕以諧音取“年年高”之意。農曆小年又叫辭竈,就是吃了糕送竈王爺上天上去彙報工作。蒸了糕,放上棗,蘸上糖給他甜住嘴,叫他到玉皇大帝那裏去說說民間的好事。