穀雨茶的功效有哪些？懂茶的人士總愛比較二春茶中谷雨茶和明前茶的區別。穀雨茶雖產時比明前茶要晚，但無論從茶的味道、茶葉品質和茶的功效來看實則都要勝於明前茶一番。那麼，到底穀雨茶有哪些功效和優點呢？請看小編爲大家做的整理。
什麼是穀雨茶
穀雨養生，飲茶是不可少的，穀雨茶是茶中的佳品，它能祛除溼氣、清火明目，比清明茶更益健康，對身體更好，下面我們就來看看穀雨喝茶的好處。
穀雨茶是穀雨時節採製的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。穀雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的；一芽一嫩葉的茶葉泡在水裏像展開旌旗的古代的槍，被稱爲旗槍；一芽兩嫩葉的茶是三春茶像一個雀類的舌頭，被稱爲雀舌；與清明茶“蓮心”同爲一年之中的佳品。
聽茶農們講，真正的穀雨茶必須是穀雨這天採的鮮茶葉做的幹茶，而且要上午採的。民間還傳說真正的穀雨茶能讓死人復活，肯定很多人聽說過，但這只是傳說。可想這真正的穀雨茶在人們心目中的份量有多高。
穀雨茶的功效有哪些
穀雨茶清肝明目除溼氣
穀雨茶，經過雨露的滋潤，營養豐富，香氣逼人。喝起來口感醇香綿和，對人的身體特別好，通全身不暢之氣：以茶驅溼氣、以茶防病氣、以茶養生氣。傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有穀雨摘茶習俗，穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。
穀雨茶殺菌消毒
春梢芽葉肥醇，穀雨茶受氣溫影響，發育充分，葉肥汁滿。肥肥的葉芽也是穀雨茶的獨有特點之一。這樣的穀雨茶富含多種維生素和氨基酸，營養與礦物質都十分豐富。含有的生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫科大學曹進教授用穀雨茶健齒茶進行抑制變形球菌附着能力試驗，發現穀雨茶健齒茶具有抗菌斑形成的作用。
穀雨茶健牙護齒
在穀雨前後採集的茶色澤青黃嫩綠，聞之清香，嚼之微苦中帶清涼；這樣的茶葉能打油茶喝，打出來的油茶色澤橙黃純淨，食之清香四溢，滿口生津，妙不可言。因此穀雨茶沒有一般茶的濃度，卻清甜甘口，令人口齒清爽。達到健牙護齒的功效。
穀雨養生茶大全
1、金銀花茶
做法：配製時選金銀花10克，滾水沖泡頻飲。
功效：金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的效用；中醫臨牀可治療暑熱症、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
2、陳皮薑茶
做法：陳皮20克，生薑片10克，甘草5克，茶葉5克，配水1000毫升。按此比例，先將水燒開，再將陳皮、薑片、甘草與茶葉投入，沖泡10分鐘左右，去渣飲服。
功效：具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。
3、薄荷甘草茶
做法：鮮薄荷葉10餘片，甘草5克，綠茶5克，太子參10克，熱水500毫升。按此比例，沖泡10餘分鐘後，濾去殘餘，加白糖適量，調勻飲服。
功效：有解熱消暑、涼爽解毒、發汗解表的效用，重新痛紅眼、咽喉腫痛、風熱傷風等症也療效甚佳。
4、生脈補氣茶
藥材：黨蔘3錢，龍眼肉1錢。
做法：加水1000毫升煮沸10分鐘後即可當茶飲用。
適用：氣血兩虛型（面色蒼白較無血色、容易疲倦、四肢無力、心悸、失眠、語聲細微、胃口差、舌淡苔少、脈細無力者）。
5、補腎益陽茶
藥材：肉桂粉適量，甘草3錢，附子3錢。
做法：甘草、附子加水1000毫升煮沸10分鐘後，喝時撒一點肉桂粉即可當茶飲用。
適用：腎陽虧虛型（斑疹淡白、臉色較暗無光澤，容易怕冷怕吹風怕吹冷氣、四肢手腳冰冷、腰易痠軟無力、易疲倦乏力，舌淡質胖、脈象沉遲）。
6、健脾茶
藥材：薏苡仁、蓮子、茯苓各3錢，白扁豆1錢。
做法：加水1000毫升煮沸10分鐘後即可當茶飲用。
適用：脾虛溼困型（面色萎黃、易吃不下或吃一點便有飽脹不適感，大便較軟稀、容易腹脹、舌胖苔膩，脈象沉軟）。
7、疏肝逍遙茶
藥材：柴胡3錢，香附2錢，甘草1錢，玫瑰花2錢。
做法：加水1000毫升煮沸10分鐘後即可當茶飲用。
適用：肝氣鬱滯型（心煩易怒、口乾口苦怕熱、頭暈目眩、顏面容易長黃褐斑、月經來時胸部脹痛不適、舌苔黃、脈弦）。
8、菊花茶
做法：逐日餐後，用五六朵杭菊花沖泡飲服，能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛、急性結膜炎等，並可抗朽邁，駐顏容。沖泡時加少許蜂蜜，口感會更好。
功效：菊花有散風清熱、清肝明目息爭毒消炎等效用;對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定作用。
9、枸杞茶
做法：配製時只需十幾粒枸杞，加開水沖泡頻飲即可。
功效：枸杞具有補腎益精、養肝明目、潤肺燥的功效。可降壓、降脂和防備動脈硬化。對肝腎不敷引起的頭昏耳鳴、目力隱約、印象力減退具有保健治療功效，對恆久利用謀略機而引起的眼睛疲憊，尤爲適宜。
10、紅花茶
做法：紅花、檀香各5克，綠茶2克，紅糖30克，滾水沖泡後，加蓋悶5分鐘即可飲用。逐日一劑，會讓你的皮膚變得潔淨透亮。但需注意睡前少飲，以免興奮影響就寢。
功效：紅花，味甘、無毒，能行男人血脈，通女子經水，多則行血，少則養血。紅花和紅花子富含維生素族和生物活性成分，能養血、活血、降壓、降脂、剋制血栓形成、保護心臟、美容美髮等。
11、大黃茶
做法：取生大黃3～9克放入杯內，用開水沖泡，加蓋悶10分鐘即可服用。長期飲服大黃，可保持大便通暢，減少腸中有毒有害物質的再吸收。
功效：每日少量飲服，可健胃、助消化、瀉胃火、增進食慾、調和氣血、健壯體質、防病治病、抗衰老。用於便祕腹痛、目赤喉痛、麥粒腫等。
12、荸薺茅根茶
做法：鮮荸薺100克洗淨切碎，鮮茅根100克，配水1000毫升。按此比例，先將水燒開，投入荸薺、茅根，煮20分鐘左右，去渣，加白糖適量，飲服。
功效：能清熱化痰，生津止渴，降壓利尿。
什麼是穀雨前茶
清明後穀雨前採製的茶葉，被稱爲是“雨前茶”。這主要是和“明前茶”區分開來，因爲清明節前採製的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，被稱爲“明前茶”。 明前茶和雨前茶是我國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼。無論是明前茶還是雨前茶，都被很多懂茶人士視爲茶中珍品。
明代許次紓在《茶疏》中談到採茶的時節稱：“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。”穀雨採摘的新茶，具有生津止渴、消暑清熱、祛病延年的功效，精通茶道的人就常說品茶應品雨前茶。這是因爲這時候的茶經過了雨露的滋潤，茶梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，營養十分豐富。聞起來起來香氣逼人，喝起來口感醇香綿和。
雖然雨前茶與明前茶同爲一年中的佳品，不同的是，明前茶雖然沖泡出來的色澤好看，但二三泡之後，味道就變淡了。而穀雨前這段時期的茶，泡起來色澤澄黃，湯色微混，香氣渾厚，反覆沖泡仍回味綿長。
穀雨茶和明前茶區別
明代許次紓在《茶疏》中談到採茶的時節：“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。”但在當今茶葉市場中，穀雨茶和明前茶的價格不分伯仲，作爲最早採製的春茶和二春茶，誰坐第一把交椅一直是人們討論的熱點。明前茶是清明前採製的茶，穀雨茶是穀雨時節採製的茶。
產茶的時間
明前茶之所以會這麼受市場的追捧，是因爲一個“早”字，出於趕早心理，加上產量又少，大家自然認爲明前茶會比穀雨茶好，茶商也利用這一點來擡高明前茶的價格。但在茶農眼裏，明前茶雖然上市早價格高，但絕不是真正的茶中上品。製茶人祖輩們口傳下來的說法，也是覺得穀雨茶會更好，尤其是穀雨那天的茶，因此茶農們在穀雨那天採製的茶都是留着招待客人用的，平常自己是捨不得喝的。
茶的味道
清明茶細嫩品質好，但兩三泡之後，味就變淡了。而穀雨前採製的茶，泡起來的綠茶舒身展體，鮮活得如枝頭再生，染得春光盈眼，且茶香濃郁渾厚，久泡仍餘味悠長。啜一口，頓覺縷縷清香溢出，塵世間的浮躁和功名利祿皆散去。所以，愛茶懂茶之人常把穀雨前採摘的茶珍藏起來。
茶葉品質
毋庸置疑，從茶葉品質上來說，明前茶的細嫩品質是穀雨茶所不能及的。但從茶葉泡法上來看，明前茶很不耐泡，衝上兩三泡之後，味道就變淡了，而穀雨茶泡起來的鮮活，茶香濃郁渾厚，久泡仍餘味悠長，所以真正愛茶懂茶之人常常會把穀雨時節採摘的茶珍藏起來，而把買來的明前茶送人。此外，在茶葉的功效和作用上，由於穀雨茶生長在溫和的春季，性質比明前茶溫和，喝了可通全身不暢之氣。
