穀雨茶是指穀雨節氣期間採製成的茶葉，通常也稱爲二春茶，下面來了解一下穀雨茶什麼時候採摘最好。
穀雨茶什麼時候採摘好
穀雨茶一般在每年的農曆4月19日～21日採摘，當茶園中有10-15%的新梢，達到採摘標準時即可開採，這個時候溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。
採摘穀雨茶注意事項
1、做到及時採。“早採三天是個寶，遲採三天便是草”，並做到分批多次採，先發先採，後發後採。
2、人工手採時，應儘可能把對平葉和生長不正常的芽葉採下來。幼年茶樹應“以養爲主，以採爲輔，打頂護邊，採高養低，輕採養蓬”;成年茶葉“以採爲主，以養爲輔，採養結合”。
穀雨茶的好處
1、清火去病
穀雨茶溫涼，因爲穀雨生長在溫和的春季，春季溫度也適中，所以穀雨茶都有溫良去火的功效特點，可以用作茶療。
2、殺菌消毒
春梢芽葉肥醇，穀雨茶受氣溫影響，發育充分，葉肥汁滿。肥肥的葉芽也是穀雨茶的獨有特點之一。這樣的穀雨茶富含多種維生素和氨基酸，營養與礦物質都十分豐富。含有的生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。
3、健牙護齒
在穀雨前後採集的茶色澤青黃嫩綠，聞之清香，嚼之微苦中帶清涼;這樣的茶葉能打油茶喝，打出來的油茶色澤橙黃純淨，食之清香四溢，滿口生津，妙不可言。因此穀雨茶沒有一般茶的濃度，卻清甜甘口，令人口齒清爽。達到健牙護齒的功效。
