活動目標：
1、初步瞭解傳統制作豆漿的過程，激發幼兒愛吃豆漿的興趣。
2、樂意參加製作活動，體驗勞動的快樂。
3、發展幼兒的創造性思維和動手能力。
活動準備：
1、磁帶、VCD、錄音機、頭巾；
2、石磨、紗布袋、操作衣、盛漿容器、小調羹、杯子、水盆，幹黃豆、浸泡過的黃豆若干。
3、電飯鍋、豆漿調料（牛奶、蔥花、紫菜、蜂蜜、榨菜末等到）
活動過程：
一、導入
（出示幹黃豆和溼黃豆）
1、這是幹黃豆和昨天浸在水裏的黃豆，比一比，有什麼不一樣？
（引導幼兒親手去摸一摸，看一看，自由講一講）
2、這兩種黃豆可以做出哪些好吃的東西？
二、操作
活動：磨豆漿
1、看一看操作檯上有什麼？我們可以怎樣來使用這些工具？
（引導幼兒根據已有知識進行討論）
2、初步講解操作方法。
⑴傳統的豆漿都是用這種石磨磨出來的。小朋友可以在上面的操作孔中放入浸泡過的黃豆和適量的水，轉動石磨，看看會有什麼發現。
⑵剛磨出的豆漿還有豆渣在裏面，小朋友可以根據現有的材料想辦法過濾，把豆渣分開來。
3、幼兒嘗試結對操作，（放樂曲《雙推磨》）提醒注意石磨嘴對準豆漿桶。（教師參與活動，給有困難的孩子提供幫助）
4、將磨出的豆漿和豆渣分別集中在兩個桶裏。
三、煮豆漿，討論豆漿的營養和吃法。
問：1、豆漿有什麼營養？我們吃了有什麼好處？
2、豆漿有哪些吃法？
3、今天老師也給小朋友準備了一些東西，加在豆漿裏吃，你可以自己去選一種你喜歡的東西，拿到座位上，老師給你加上豆漿，看看裏面放了這些東西味道怎樣（幼兒自由選擇）。
四、品嚐豆漿，欣賞錫劇表演《雙推磨》
問：1、豆漿的味道好不好？你在裏面吃到了什麼？
2、豆渣有什麼用？ （幼兒討論後教師總結）
活動目標：
1、能積極參與磨豆漿的過程，感受親手磨豆漿的趣味性。
2、通過自制豆漿，簡單瞭解磨豆漿的過程#
3、知道豆漿有營養，能使身體長得壯，喜歡喝豆漿。
活動準備：
九陽豆漿機三臺、泡好的黃豆、沒泡過的豆粒、水、冰糖、兒歌、圖片、磨豆漿操作提示圖。
經驗準備：事先和家長一起了解喝豆漿對身體的好處，並以圖畫形式記錄。
活動過程：
1、引導談話，導入主題
師：
小朋友愛喝豆漿嗎？（愛喝；不愛喝）
爲什麼不愛喝豆漿？（不喜歡豆漿味兒；豆漿不放糖是苦的；媽媽不喜歡喝豆漿，我也不愛喝……）
爲什麼愛喝豆漿？（豆漿有營養；豆漿甜；多喝豆漿不咳嗷；喝立漿補 鈣，長得高……）
豆漿的營養可真多，讓小朋友不咳嗽，還不缺鈣，長得又高又壯。奶奶多喝豆漿，腿也不疼了。
2、共同看圖學說兒歌
引導幼兒觀察圖片
師：
小哥哥手裏拿着什麼？（小碗）
他在幹什麼？（喝水；喝豆漿）
猜猜小哥哥的豆漿好喝嗎？（好喝）
你從哪兒看出來的？（哥哥笑眯眯的）
他長得壯嗎？（小哥哥又高又壯)’
誰知道爲什麼？（小哥哥愛喝豆漿不生病；小哥哥不缺鈣）
一起說兒歌《豆漿好》
師：咱們一起來聽聽小哥哥是怎麼說的。
教師指圖有感情地示範朗誦兒歌《豆漿好》。
幼兒分組說兒歌，進一步理解兒歌內容。
3、大家一起磨豆槳
出示泡好的和沒泡過的黃豆，激發幼兒的興趣。
比較兩種豆子的不同
師：請小朋友仔細看一看、摸一摸，比比泡好的黃豆跟沒泡過的有哪些不同？
幼兒分組仔細觀察，並用洗乾淨的手摸一摸，充分進行感知，比較泡和未泡的黃豆的區別，自己得出結論（泡好的——大、軟；沒泡過的小、硬），進一步瞭解把黃豆“泡開’’是磨豆漿的關鍵。
嘗試磨豆漿
出示提示圖，引導幼兒分成三組按步驟動手操作。
用量杯裝豆——按照機身上指示的刻度線加水——打開豆漿機開關。
觀察豆漿機內黃豆和水的變化
加熱後，豆漿機轉起來，嗡嗡響（孩子們興奮地拍着手喊起來：機器轉啦）接着，黃豆粒被打碎，越來越小，產生許多白色的泡沫，透明機身一杯裏的清水變成白色，泡沫浮上來又沉下去，過了一會兒，提示音響起來 (豆漿熟了）。
教師拔掉電源線，請兩名幼兒往豆漿里加適量冰糖，把豆漿端到旁邊晾涼。
說一說，豆漿是怎樣磨出來的
先裝泡好的豆；再加水，不能過線；打開豆漿機開關磨豆漿，等機器咬吱一響就熟了，再拔掉電源插頭。
4、品嚐自己磨的豆漿
猜一猜
師：請小朋友猜猜大杯子裏的豆漿是什麼味兒的？
幼：是甜的，我看見剛纔放冰糖了。
師：好喝嗎？（一定好喝！我們自己做的！孩子們異口同聲地說）
嘗一嘗
幼兒拿水杯，每人分小半杯，一邊喝一邊跟旁邊的小朋友交流。
請平時不愛喝豆漿的小朋友說說今天的豆漿好不好喝？自己高興嗎？
(好喝，我也有點兒喜歡喝豆漿了；回家我和媽媽一起做豆漿，告訴媽媽其實豆漿挺好喝的，還有營養）
5、給小夥伴送豆漿
教師端着豆漿，帶幼兒邊走邊說兒歌：生黃豆，磨豆漿，小朋友們快來嘗……請小一班的小朋友品嚐我們的豆漿！
教案三：磨豆漿
活動準備：
1、瞭解磨豆漿的過程，感受制作豆漿工具的改進給人們生活帶來的方便。
2、對磨豆漿活動有興趣，具有初步的觀察、分析思考的能力。
活動準備：
1、日常生活中，幼兒已有初步的使用石磨的經驗。
2、石磨、電磨若干，豆漿、茶杯、泡好的黃豆。
活動過程：
1、品嚐豆漿，瞭解豆漿的作用。提問：你們喝的是什麼？它是用什麼做出來的？喝豆漿對我們的身體有什麼好處？
2、幼兒操作石磨，學習磨豆漿。
（1）教師示範磨豆漿的方法，強調石磨的旋轉方向和加豆加水交替進行的操作方法。
（2）幼兒兩人一組用石磨磨豆漿。鼓勵幼兒大膽操作，並會兩人合作。
（3）請幼兒表述磨豆漿的過程。提問；磨出豆漿來了嗎？你們是怎樣磨的？
小結：一個小朋友推磨，一個小朋友一邊加黃豆、一邊不斷加水，相互配合，才能磨出豆漿。
3、操作比較石磨與電磨，感受新制漿工具的優點。
（1）出示電動磨豆漿機，請幼兒比一比它與石磨有什麼不同？（着重從外形上區分。）
（2）幼兒觀察兩位教師分別用石磨與電磨磨豆漿的過程。並表述觀察結果。
（3）請幼兒分別操作石磨與電磨（在教師的幫助下按開關），並相互交流操作結果。小結：石磨在沒有電的時候可以磨出豆漿，但它速度慢，費力，很不方便。電磨更快捷、更衛生，給我們的生活帶來了方便。用電磨做豆漿又快又省力。
4、教師擠豆渣，幼兒進一步瞭解做豆漿的過程。總結：我們可以用石磨磨豆漿，也可以用電磨磨豆漿，磨的時候先要把黃豆泡好，在磨的過程中，要不斷加水，磨好後還要濾渣，豆漿經過煮沸就可以食用了。
活動延伸：
（1）在科學室（或區角）裏，提供石磨、電磨供幼兒操作。
（2）請幼兒帶一些小的新產品到幼兒園，開闢“我們身邊的新產品”展覽角，激發幼兒對科技新產品關注的興趣。
活動建議：
（1）受石磨、電磨數量的限制，本活動易採用分組教學。
（2）品嚐豆漿的環節，可結合幼兒園的早點進行。
