如何讓小寶貝愛上蔬菜

別小瞧了蔬菜，它對寶寶的生長髮育作用非凡，媽咪一定要認認真真地讓寶寶吃好蔬菜。可這件事情說起來很簡單，裏面卻是大有學問。媽咪應該怎樣做？爲寶寶制定一個吃蔬菜

　　別小瞧了蔬菜，它對寶寶的生長髮育作用非凡，媽咪一定要認認真真地讓寶寶吃好蔬菜。可這件事情說起來很簡單，裏面卻是大有學問。媽咪應該怎樣做？爲寶寶制定一個維生素和礦物質的重要來源食物中只有蔬菜和水果含有維生素C和維生素A原的胡蘿蔔素，還含有維生素B1、B2及尼克酸、維生素P等。維生素C能防治壞血病，尤其是綠葉蔬菜；維生素A可保持視力，防止乾眼病及夜盲症。 

　　2、蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質，還可防治佝僂病；鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食慾不振、貧血，促進生長髮育；礦物質可使蔬菜成爲鹼性食物，與五穀和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸鹼平衡的作用。 

　　3、蔬菜中含有豐富的纖維素，能刺激胃液分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助於人體消化吸收食物，促進代謝廢物排出，並防止便祕。 

　　4、有些蔬菜含有揮發性芳香油，味道特別，如姜、蔥、蒜等含有辛辣香氣。這種獨特的香氣有刺激食慾的作用，並可防治某些疾病。