菠菜雞蛋麪、胡蘿蔔雞蛋麪
材料：菠菜、胡蘿蔔、麪粉、雞蛋
1）菠菜洗淨瀝乾水份，鍋裏水燒開，滴入幾滴色拉油，把菠菜快速焯水後撈出冷涼，用手擠出水份。
2）菠菜放入攪拌機打碎（也可以用刀剁碎），倒入約3倍的麪粉，打入一個雞蛋，和成光滑的麪糰，蓋上蒸布醒15分鐘。
3）胡蘿蔔洗淨切薄片，在鍋內蒸軟，用攪拌機打碎（或用刀剁碎），加入約3倍的麪粉，打入一個雞蛋，和成光滑的麪糰，蓋上蒸布醒15分鐘。
4）取合適大小的麪糰，加入乾麪粉繼續揉到手感偏硬，擀成薄面片，對摺後用刀切成合適大小的麪條即可。
5）對於1歲內的小寶貝，可以在麪條的基礎上，斜切成菱形的小面片。不少朋友留言說我推薦的食譜和一些飲食搭配原則是否適合小寶貝，其實只要嬰幼兒已經添加過的食物種類，把食譜裏的食物性狀改小、精緻一些，小寶貝一樣可以食用哦~
5）加入各種蔬菜、肉類、雞蛋，寶貝一頓營養餐就做好啦~
是不是顏色豔麗，很有食慾呢？？
6）放入冰箱速凍起來，可以吃兩三週哦~
小貼士：
1）沒有攪拌機的可以用刀剁菠菜和胡蘿蔔，如果不介意麪條裏稍有原型，把菠菜去除根部、胡蘿蔔用手抓爛後也可以直接和麪，多揉揉菠菜和胡蘿蔔也大都揉爛和麪粉混合。
2）菠菜提前焯水可以去除其中的大部分草酸，滴入色拉油可以更好的保護菠菜裏的營養物質，減少流失。
3）打入雞蛋和麪，麪條的口感會更有彈性，更耐咀嚼。
4）面和得越硬，麪條口感越Q，面和得稍軟，麪條口感會比較軟爛，家長可根據寶貝的咀嚼能力和喜好調整。
5）可以以此類推，很多其他蔬菜和薯類也可以用來製作麪條，比如小青菜、紫甘藍等可以先焯水後打碎，紫薯、南瓜、山藥、土豆等可以直接蒸熟和麪，面對五顏六色的麪條，寶貝一定會樂壞啦~
營養分析：
菠菜富含鉀、鈣、鎂、維生素K、維生素B2、葉酸、胡蘿蔔素、葉黃素等多種礦物質、維生素和植物化學物質，鉀能促進消化、鈣、鎂、維生素K能強健骨骼、胡蘿蔔素、葉黃素、和B族維生素能保護視力，緩解眼睛乾澀、疲勞、預防老化，葉黃素還可以預防白內障。
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，在人體轉化爲維生素A能預防乾眼病，增強暗適應能力。
維生素A還能保護上皮細胞健康，減少寶貝患呼吸道和腸胃道疾病的風險，各種植物化學物質也能抗氧化、消炎、抗炎，助力提高寶貝抵抗能力。所以寶貝們每天的蔬菜種類都要以菠菜、胡蘿蔔這些深色蔬菜爲主。
菠菜和胡蘿蔔裏富含的膳食纖維，還能增大糞便體積，促進腸胃蠕動，預防和改善便祕。
和只榨取菠菜、胡蘿蔔汁液和麪不同，加入整棵菠菜和整個胡蘿蔔製作的麪條，保留了全部膳食纖維，大部分礦物質和維生素，以及對人體有益的植物化學物質，營養可是大大、大大的提高啦！
加入蔬菜製作的麪條，顏色豐富、豔麗，“顏值控”的寶貝們一定會喜歡的哦~~
