大豆與豆製品
大豆含有的氨基酸組成與人體需要的相接近，且富含有健腦功效的賴氨酸。黃豆中豐富的卵磷脂是補益大腦物質。大豆製品如豆腐、豆芽都是良好的健腦食品。
乾果與果仁類
堅果的果仁如核桃、栗子、杏仁、花生、黑芝麻、南瓜子等都含有油酸脂和亞油酸脂，是促進大腦發育和加強思維能力的佳品，尤其是核桃和黑芝麻，還含有豐富的B族維生素。拿核桃來說，歷來是補充大腦磷、鈣質的佳品；而杏仁可助睡眠，幫助人體保持大腦清醒，提高學習和工作效率。乾果中龍眼有補心脾、益氣血、助精神之功效，能輔治失眠、健忘、神衰，故被贊爲“益智果”；荔枝對大腦細胞有補益作用；兩者都能防止大腦機能衰退。棗子含糖量很高，亦有利補益大腦。
水果類
健腦水果首推柑橘、檸檬。柑橘含有大量的維生素B1、C，是優良的鹼性食品。此外還有含維生素C較多的草莓、金橘、鮮棗等等。
天然藥物類
天然藥物主要指中藥。中藥中最有助於人體大腦細胞發育的有人蔘、何首烏、枸杞和茯苓等。花卉類在可食的花卉中，菊花、南瓜花、玫瑰花有提高智商作用。雲南省生長的一種燈盞花有增進大腦血流量的功效。其他類巧克力含有的可可鹼在人體內能合成有利腦細胞生成的乙酰膽鹼，有提高大腦活性作用。穀氨酸參與腦細胞的代謝，對改善和維持大腦機能有一定作用；而味精的主要成份是穀氨酸鈉，即麩氨酸鈉，進入人體胃腸會被分解成穀氨酸，被人體直接吸收。啤酒中谷氨酸量比較多且含複合維生素B。礦泉水中含少量能使人保持良好記憶力的鎂。釀造醋有防止腦老化功效。綠茶，尤其是粗茶含有豐富的維生素C，也利於健腦。除此之外，麥胚油、棉籽油、米糠油均含有較多量的大腦細胞所需的營養素維生素E。總而言之，飲食健腦是建議大家從日常食品中汲取益智、健腦、延緩衰老的營養物質。膳食是每天必不可少的，故飲食健腦亦是簡易可行的。持之以恆，必有成效。
穀物類
麥芽是補充大腦磷、鈣質的食物，還含有能使人保持良好記憶的鎂。麩皮亦是，麩皮麪包是優良的健腦主食
水產類
魚肉可提供優質蛋白質、鈣質，以及不飽和脂肪酸，還含有豐富的谷胱甘肽和大腦所需的氨基酸。尤其是沙丁魚、大馬哈魚、鮐魚均含較多的不飽和脂肪酸。魚肉含有的各種氨基酸比例與人體需要量十分接近。青魚鱗煮製成膏，有增強記憶力、控制腦細胞退化作用；魚眼有助增強大腦機能。在所有魚類中，沙丁魚是最好的健腦食品。此外，海藻和紫菜含有豐富的膽鹼，能增強記憶、防止腦衰退。1995年歐洲醫生經研究發現，蛤蜊十分有益於大腦。蝦皮與小魚蝦含鈣量較多。
肉，蛋，奶類
常言道“吃啥補啥”，各種動物腦最有助人腦的生長髮育。動物肝含有豐富的谷胱甘肽及大腦所需的氨基酸和複合維生素B。在畜、禽類中，以放養的禽肉、畜肉爲佳，所含蛋白質高達20～30%，含脂質亦高，尤其是老禽肉熬煮成的湯，氨基酸含量多於當年生長的嫩禽肉肉湯，野禽更佳。鵪鶉肉健腦；肉鴿有增智益腦功效。雞蛋含有的蛋白質高達14．7%，特別是蛋黃含有豐富的卵磷脂，對增強腦記憶提高大腦工作效率更爲有益。牛奶含有優質蛋白質和大腦所需的氨基酸、鈣質。牛奶中提煉成的乾酪含有較多補大腦的磷、鈣質。
蔬菜中較爲補益大腦的首推菠菜和胡蘿蔔。菠菜含有較多的蛋白質、礦物質、維生素A和維生素B1、B2，是腦細胞代謝的優良營養晶，其葉綠素又有健腦益智作用。胡蘿蔔含有維生素A、維生素B以及大量鈣，有輔助穀氨酸吸收的功效。含維生素C較多的蔬菜有山蒜、龍鬚菜、荷蘭芹、柿子椒、辣椒、蘿蔔葉等。含鈣量較高的蔬菜有金針菜、羊棲菜、薺菜、蘿蔔、葫蘆、荷蘭芹、紫蘇等等。另外，捲心菜有填充腦髓功效。菌菇類中的蘑菇可幫助人體消除疲勞、提神和安神。
我們對於“健康飲食”的認識，可分爲三個層次：
從物質的層面上
人的共同業力（衆生共通的業因），或相似的慣性，通常會形
成多數的經驗，例如飲食，一定要吃環保的、有機的、營養均衡的食物等等，這就是營養學家所強調的、一個人必須攝取多少的蛋白質、醣類、脂肪、維生素、礦物質的知識。
從心理的層面上
一個人的心情好壞，會影響到消化能力。例如憂鬱會導致消化不良。消化不良，就表示吸收和分解的能力不好，那自然就會造成營養不良。相反的，一個人心情好，消化能力就好，營養也跟着好了。
保持良好的心情，會對健康比較有利。這是指對食物的分解利用而言的。那些比較注重環保、較有慈悲心、慣吃素食者，由於與環境的關係較爲和諧，所以心情通常比較好，健康的比率自然也比較高。
從“生命軟件”的層面上
（1）、人的身體機能是可以“優化”的：
如果一個人通過一定的方法去修煉，以改善自我的生命軟件，進而改變生理的慣性，就可以不受營養學的束縛。例如藏傳佛教噶舉派（俗稱白教）大師密勒日巴（公元1052年～1135年）在山洞中修行時光憑吃附近的瓊麻，既沒有蛋白質，也沒有構成蛋白質基本單位的胺基酸，可是他仍然健康地活到八十歲，而且充滿智慧。又如有些印度的瑜伽士，已能通過修煉把身體結構變得連吃砒霜都死不了了。這些人的飲食非常不合乎營養學標準，何以卻能夠健康長壽呢？因爲我們的細胞基因在進化形成的慣性中，是按照生命軟件程序運行的，爲什麼羚羊和大象這兩種動物都是吃草的，前者卻跑得最快，後者力氣最大？而修道之人可以改變自身軟件，所以能夠把任何食物化爲對健康有利的物質。然而，未經長期訓練的凡夫俗子可不能隨便一試，因爲自我改造生命軟件，短期內並不足以優化到那樣的地步。
（2）、受到其它生命軟件的影響：
因飲食而傷害到其它的生命，是不好的。如果我們吃的是牛或馬，甚至是把人類等動物給殺了，對高級生命軟件的傷害以及給他們帶來的痛苦是巨大的。越高級的動物及生命軟件會報仇得越厲害。他們會存留在宇宙空間中，伺機影響那些傷害過它的人。（例如非典盛行期間，有人便說，是人們濫殺並嗜吃果子狸等野味所造成的病毒“反撲”。）
其次，吃了蔥和蒜，身上會留下味道，會影響到旁邊的人。
佛與菩薩雖不畏懼這種味道，可是有許多生命軟件本身是很厭惡的。如果我們修練、祈求某些法門時，就不那麼見效，可能會碰到一些阻力。所以蔥和蒜最好少吃，以免排斥有高級生命軟件與我們的互動，而不利於神祕力量的運用。
手抄報三：飲食健康標語
1、讓健康知識深入人心，讓健康行爲走進生活。
2、與煙搖搖頭，對酒擺擺手，健康跟你走。
3、健康二字值千金，定期檢查齊放心。
4、管住你的嘴，邁開你的腿，天天愛運動，健康長伴隨。
5、綠色健康生活，和諧美滿人生。
6、車貴，房貴，不如健康貴！業重，錢重，不如生命重。
7、食堂飯菜香，買飯多謙讓。
8、冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方！
9、健康飲食，文化傳承。
10、酒，酒，酒，讓你的生命不長久。
11、每天鍛鍊一小時，健康生活一輩子。
12、每天鍛鍊一小時，健康工作五十年。
13、合理膳食、規律起居，引領健康生活。
14、少油少肉少脂肪，多果多蔬多健康。
15、飲食健康促進健康生活，健康人生。
16、星期一到“星期七”，安全健康是第一。
17、健康人生，從“齒”開始。
18、居食文化品味人生。
19、勤清潔，蚊蟲少。勤洗手，細菌消。勤運動，脂肪少。
20、投資健康，儲蓄健康，收穫健康。
21、飲食有序，睡眠有時，鍛鍊有恆，健康有我。
22、讓健康知識深入人心，讓健康行動走進生活。
23、毒品帶走你的生命，煙癮帶走你的健康。
24、養成良好衛生習慣，追求健康生活方式。
25、健康常識家家曉，身體強壯人人笑。
26、飯菜穿腸過，禮讓心中留。
27、樂觀自信益身心，運動適時病不侵。
28、掌握健康知識，樹立健康信念，養成健康行爲。
29、飲食均衡身體壯，適量運動體魄強。
30、注意飲食健康，就是注意家人的身體健康。
