手工豬肉小餃子怎麼做?吃了寶媽做的手工豬肉小餃子不僅能預防缺鐵性貧血,還能幫助寶寶快速發育,下面看看手工豬肉小餃子的做法。
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食材:麪粉 50 g、温開水 25 g、芹菜適量、豬肉 50 g、雞蛋清一個
工具:蒸鍋
難度:簡單易做
參考月齡:10月+ 對食材不過敏的寶寶
? 月齡只供參考,寶媽們根據自家寶貝情況合理調整
【圖文步驟】
1. 準備食材:麪粉 50 g、温開水 25 g、芹菜適量、豬肉 50 g、雞蛋清一個;
注:我家葡萄對芹菜的味道不感冒,但葡萄特別喜歡吃肉,所以我加的芹菜比較少,寶媽們可以比我多一點
2. 把温開水一點一點倒入麪粉中,攪拌成絮狀;
注:一定要一點一點倒入,免得一下水加多面團變稀,不過也沒關係,如果稀了就再加點麪粉就好。
3. 把絮狀的麪糰倒入面板上,用手揉成一個光滑的麪糰,做到面光、手光、面板光就證明麪糰揉的標準啦;
4. 揉好的麪糰扣上容器醒面半個小時;
5.醒面期間正好做肉餡,豬肉切成小塊、芹菜切成小丁;
6. 把豬肉丁和芹菜倒入攪拌機中;
7.攪拌成細膩的肉餡;
8. 攪拌好的肉餡放入大碗中,此時的肉餡比較幹,這時候用雞蛋清來調節肉餡的粘稠程度,而且雞蛋清也可以讓肉餡更加嫩滑;
9. 用筷子攪打好肉餡;
10. 把醒好的麪糰擀成薄薄的一大張面片;
11. 用圓圈模具壓出餃子皮;
12. 餃子皮上放入適量肉餡;
13. 包成小元寶形狀,其他形狀也可以哦!一次吃不完剩下的冰箱冷凍,以後想吃隨時煮熟就好啦!
【主要營養素】
膳食纖維、蛋白質、脂肪酸
【營養小黑板】
1. 芹菜含大量的膳食纖維,可以促進腸壁蠕動,幫助消化。
2. 肉末為寶寶提供優質的蛋白質和必須的脂肪酸,還可以提供血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善寶寶的缺鐵性貧血。
3. 雞蛋也是高蛋白食物,因此,雲朵蒸餃是一道多功能輔食,非常適合寶寶食用。