對付不愛吃蔬菜的小朋友,不光只用故事來引導教育他們,還得給蔬菜來個小變身,才能真正讓他們愛上吃蔬菜。比如這道將各蔬菜混搭在一起做成丸子!
讓寶寶愛上吃蔬菜:雜蔬丸子
參考月齡:1歲以上
食/材
豬肉50g、蘿蔔25g、口菇25g、洋葱20g、蛋液10g、 玉米澱粉5g、植物油3g、 番茄1個
做/法
1. 豬瘦肉剁泥。
2. 蘿蔔切絲焯水,濾去多餘水分後,切成丁。
3. 口菇切丁。
4. 在處理好的食材裏,加入蛋液、玉米澱粉、植物油,攪拌均勻。
5. 取一小份,撮成肉丸。
6. 冷水入鍋,水開後繼續蒸15分鐘。
7. 洋葱切丁,番茄切塊打成泥。
8. 將番茄和洋葱稍微翻炒下,淋在做好的丸子上。
小貼士
1.加入玉米澱粉,是為了使丸子的口感較有彈性,使蒸出來的丸子晶瑩剔透,玉米澱粉的量可以自已調節,如果喜歡吃脆口感的,就多加些玉米澱粉,反之則可以少加。
2.可以加入任何的蔬菜,不過比例上要注意,如果蔬菜太多,口感就會較粗。
3.丸子的大小按個人所需,你也可以做成一口一個的小丸子,蒸制的時間稍為縮短即可。
再比如這道鮮蝦奶酪蔬菜餅有豆腐、香菇、 胡蘿蔔、萵筍,吃進去全方面的營養。
讓寶寶愛上吃蔬菜:鮮蝦奶酪蔬菜餅
參考月齡:1歲以上
食/材
鮮蝦5只、胡蘿蔔1小段、香菇1個、萵筍1小段、鹽少許 、麪粉20g、奶酪20g、豆腐20g
做/法
1. 準備好所需的食材,鮮蝦提前去頭去尾去蝦線,香菇洗淨,萵筍、胡蘿蔔去皮。
2. 萵筍、胡蘿蔔、香菇切細絲焯水。
3. 鮮蝦剁碎、奶酪切丁。
4. 把所有食材混合一起。
5. 用研磨器搗爛,大一點的寶寶可以放適量鹽調味。
6. 平底鍋燒熱,刷一層油,要少油哦!將混合好的食材做成小餅狀,兩面煎熟即可出鍋。
7. 成品~