材料:鮮山藥30克,白扁豆10克,白米20克,白糖少量
做法:
1.將白米、白扁豆先用水淘洗乾淨,放在一旁備用。
2.將鮮山藥洗乾淨後,將皮去掉並切成片狀。
3.往鍋內加水並煮沸,將米、白扁豆入鍋,半熟時加入山藥片,煮至爛熟即成,加少量白糖作早餐食用。
清炒山藥絲材料:山藥、青椒、辣椒、鹽、雞精、醋、大葱、姜、豆油。
做法:
1.將山藥去皮洗淨,切成絲;青紅尖椒、葱、姜洗淨,切成絲;
2.坐鍋點火放入清水,待水開後倒入山藥絲、青紅尖椒絲焯一下撈出,過涼,控幹水分;
3.將雞湯、鹽、雞精、白醋、葱絲、薑絲放至鍋中調成汁;
4.坐鍋點火放植物油,油熱後倒入山藥絲、青紅尖椒絲,倒入調好的汁翻炒均勻,出鍋裝入盤中即可食用。
薏仁山藥粥材料:山藥、薏仁、紅棗、枸杞、大米。
做法:
1.準備新鮮山藥50g切塊放入鹽水中浸泡,準備薏仁20g用温水浸泡半小時,紅棗3粒、枸杞10g洗淨備用。
2.把淘好的80g大米加水熬煮至沸騰,加入泡好的薏仁繼續熬煮15分鐘,再加入山藥、紅棗和枸杞。
3.攪拌均勻後繼續煮15分鐘至山藥完全鬆軟即可出鍋。
山藥蘋果汁材料:山藥粉15克,蘋果1顆,鮮奶250毫升
做法:
1.先把蘋果洗乾淨後去皮,然後把蘋果切成一小塊一小塊;
2.把山藥粉、蘋果塊與鮮奶等食材一起放到果汁機攪拌就可以了。
山藥酸酪乳
材料:山藥、酸酪乳。
做法:
1.選用新鮮的山藥30g,切塊後煮熟至鬆軟撈出。
2.放涼後加入半杯酸酪乳涼拌即可食用。