產後是可以吃芝士的。
芝士又叫奶酪,乾酪。是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。
奶酪也是中國西北的蒙古族,哈薩克族等遊牧民族的傳統食品,在內蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅,完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩。荷蘭是世界出口奶酪最多的國家。
產後可以吃芝士嗎 吃奶酪的好處
1、奶製品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣最多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
2、奶酪能增進人體抵抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康並保護肌膚健美。
3、奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利於維持人體腸道內正常菌羣的穩定和平衡,防治便泌和腹瀉。
4、奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面。
5、英國睡科醫生認為,人們在吃飯時吃一些奶酪,有助於防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量,從而起到抑制齲齒髮生的作用。
1、鈣
芝士因為是牛奶的濃縮品,所以其鈣質含量可以算是奶製品裏面最高的了。每100克的芝士中大約含有690~1300毫克的鈣,而且芝士中的鈣質非常容易被人體吸收。無論是正在處於生長髮育的兒童、青少年還是更年期的女性等人羣,都可以通過食用奶酪進行補鈣,對強健骨骼具有重要的作用。
2、維生素
芝士中的維生素非常豐富,有維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E等,這些維生素對人體的健康都是非常有好處的。
3、蛋白質
芝士中的蛋白質主要是酪蛋白,其可被人體消化利用率為97.5%,比全脂牛奶的91.9%消化率還要高。因此,即使是腸胃消化很弱的人羣,還是可以食用芝士的,不用擔心消化不良的問題。
4、脂肪
芝士中的脂肪含量還是比較高的,不過在這些脂肪中,含有一種與嬰幼兒生長髮育密切相關的物質——磷脂酰膽鹼和鞘磷脂,這兩種物質均存在於乳脂中,可以促進嬰幼兒的智力發育。
產後可以吃芝士嗎 芝士的做法
1、芝士番茄意麪
材料:小番茄數顆、蘑菇若干、荷蘭豆6片、煙肉適量、意大利麪適量、芝士片2片、番茄醬適量
做法:
1.將鍋內的清水燒開後,放入適量的意大利麪煮開;
2.另起一鍋,放入少許油燒熱,放入切好的小西紅柿、番茄醬炒至番茄變軟;
3.再放入煙肉、蘑菇翻炒均勻;
4.加入少許清水,中小火慢煮;
5.煮開後,放入荷蘭豆、煮好的麪條攪拌均勻;
6.撒上芝士、迭迭香、芝士粉、香料即可。
2、柳橙芝士蛋糕
材料:消化餅乾7個,軟質乳酪(奶油乳酪)220g,砂糖50g,低筋麪粉50g,幹桃魯酒20g,雞蛋(打散)1粒,鮮奶酪220g,柑橘果醬(低糖)100g,奶油適量,低筋麪粉適量。
做法:
1.將烤箱預先加温至170度。把輔助材料中的奶油均勻的抹在派盤上之後,再均勻地灑上小麥粉。接着把派盤專用的烤盤紙鋪在派盤上。
2.消化餅乾用杆面棒杆碎再均勻地灑在派盤上。
3.將軟質的乳酪攪拌均勻。加入砂糖,低筋麪粉,幹桃魯酒和雞蛋混合攪拌後再倒入70g柑橘果醬攪拌均勻。