食材:馬齒莧(鮮品)250克,豆腐乾3塊。
做法:馬齒莧洗淨,用沸水泡5分鐘,擠幹,用刀切成細末。豆腐乾切成小粒和馬齒莧拌勻加適量麻油,調味品即成。
功效:清熱解毒,涼血止血,用於急性濕疹。
米仁赤豆湯食材:米仁、赤豆各30克。
做法:將米仁、赤豆加適量水煮爛,加適量糖,每日服二次,連服一個月。
功效:清熱、利水、除濕、用於濕疹、皮膚過敏性瘙癢。
豆腐菊花羹食材:豆腐100克,野菊花10克,蒲公英15克。
做法:野菊花、蒲公英煎煮取汁約200毫升,加入豆腐,調味品同煮沸,用適量水澱粉勾芡、攪勻即成。
功效:清熱解毒,用於濕疹、皮膚瘙癢及濕疹的恢復。
雙菇燴蛇羹食材:大烏梢蛇2條,香菇25克,口蘑25克,陳皮3克,蕪荽10克,調料適量。
做法:蛇殺後去皮,切段,加黃酒、葱、姜、陳皮隔水蒸1小時,撕肉留骨,蛇肉絲備用。口蘑、香菇發好切絲備用。豬油加葱、姜爆香,加水煮沸,下蛇骨(紗布包好),文火煮30分,棄骨留湯。加口蘑、香菇和蛇肉絲,再煮30分,調味撒胡椒粉和蕪荽末。
功效:祛風利濕。適用於皮膚濕疹反覆發作者。
薏米綠豆百合粥
食材:薏米50克,綠豆25克,鮮百合100克,白糖適量。
做法:百合去內膜,加鹽輕捏,洗淨以去苦味。薏米、綠豆加水煮至半熟加百合,文火燜至熟爛,加糖即可。
功效:清熱解毒,消渴利尿。適用於濕疹,風疹,粉刺。