山藥富含蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等成分,具有健脾益胃助消化、滋腎健美的功效,是孕婦進補的佳品。那孕婦怎麼吃山藥好呢?以下是適合孕婦吃的山藥食譜,來看看吧。
孕婦怎麼吃山藥好:香菇山藥炒肉片
材料:山藥300g、香菇8朵、裏脊肉200g、青椒1個、油適量、葱適量、鹽適量、白糖4g、生抽20ml、澱粉5g、雞精少許、香油少許、姜適量。
做法:
1、山藥去皮用清水浸泡。
2、裏脊肉切肉片加入糖、生抽、澱粉抓拌均勻。
3、鮮香菇剪去蒂。
4、洗淨後用開水煮上2分鐘。
5、香菇切條,山藥切片,青椒切菱性塊。
6、炒鍋倒油爆香葱姜。
7、倒入肉片翻炒之變色盛出備用。
8、底油放入香菇翻炒。
9、在加入山藥繼續翻炒。
10、加入生抽。
11、加入糖。
12、加少許鹽。
13、淋入少許冷水翻炒片刻,再放入青椒。
14、倒入肉片翻炒均勻。
15、加少許雞精,淋入香油。
16、翻炒均勻關火。
孕婦怎麼吃山藥好:山藥排骨湯
材料:山藥300g、排骨300g、鹽適量、雞精適量、醋適量、生薑適量、葱適量。
做法:
1、排骨洗淨。
2、鍋內放入水,放入排骨煮沸。
3、將排骨撈出洗淨浮沫。
4、山藥去皮切滾刀塊。
5、將焯過水的排骨和山藥一同放入電壓力鍋內膽。
6、加入薑片和葱結。
7、放入適量料酒。
8、滴入少許白醋。
9、蓋蓋選擇靚湯鍵。
10、時間到後,電壓力鍋自動泄壓,開蓋,加入鹽。
11、調入雞精即可盛出食用。
孕婦怎麼吃山藥好:山藥鯽魚湯
材料:鯽魚200g、山藥150g、油適量、鹽適量、姜適量、葱適量。
做法:
1、鯽魚去鱗去腮去肚洗淨。
2、山藥去皮洗淨切厚片,浸人清水中。
3、鍋裏油熱,放下鯽魚兩面煎透。
4、放適量清水,加葱、姜。
5、大火煮開,中火20分鐘。
6、放入山藥,大火煮開,中火煮至山藥熟。
7、加鹽煮1分鐘。
8、加葱花即可。
孕婦怎麼吃山藥好:藍莓山藥
材料:山藥500g、牛奶適量、蜂蜜適量、藍莓醬適量。
做法:
1、山藥洗淨蒸熟。
2、去皮放入保鮮袋中,用擀麪杖壓碎。
3、取出放入大碗中。
4、調入一點牛奶和一點蜂蜜,拌勻。
5、用模具塑出形狀。
6、藍莓醬用一點水調開。
7、澆在山藥泥上。
8、或者將山藥泥團成橢圓形。
9、用叉子劃上花紋。
10、澆上藍莓醬。
孕婦怎麼吃山藥好:山藥雞湯
材料:土雞腿2支、山藥半根、薑片3-5片、枸杞少許、香菜(裝飾用)少許、水適量、洋葱1顆、胡蘿蔔1根、西洋芹1根、海鹽適量。
做法:
1、準備材料。將雞腿切塊後以熱水汆燙過,再用冷水衝乾淨備用。洋葱切對半, 西洋芹切段狀。枸杞清洗過備用。
2、山藥及胡蘿蔔都先削去外皮切成塊狀。
3、雞腿加上根莖類蔬菜一起燉煮,可讓蔬菜的鮮甜融合在雞湯裏變得更加有層次又好喝。
4、將雞腿及根莖類蔬菜放入湯鍋裏, 注入適量的水(超過食材高度約5公分即可)。
5、煮滾後撈除湯表面的浮沫,蓋上鍋蓋小火燉煮約20分鐘。
6、加入胡蘿蔔塊繼續煮15分鐘。
7、完成前5-10分鐘再將山藥塊加入,煮至個人喜愛的軟硬度,加入枸杞,適量的海鹽提味即完成。
孕婦怎麼吃山藥好:清炒山藥
材料:山藥一段、胡蘿蔔半根、菜心幾根、鹽1/2小匙。
做法:
1、戴手套給山藥去皮,斜切成段,再把段豎切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡蘿蔔也這樣切,菜心也切段。
2、鍋中燒開水,下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起,撈出,菜心燙一下馬上撈出。
3、重新起鍋下少許油,下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。