魚蛋餅含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素,嬰幼兒食用對強壯身體大有裨益。
魚蛋餅
原料:雞蛋半個,淨魚肉20克,淨葱頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。
製作: 1.將葱頭切成碎末;魚肉煮熟,放入碗內研碎。
2.將雞蛋磕入碗內,加入魚泥、葱頭末調拌均勻成餡。
3. 把黃油放入平底鍋內熔化,將餡團成小圓餅,放入油鍋內煎炸,煎好後把番茄醬澆在上面即成。
特點:色澤美觀,軟嫩鮮美。