現在市場上各種速凍餃子應有盡有,買起來很方便,也節省時間,但也就少了自己動手包餃子的趣味。
並且相較於直接從市面上買現成的速凍餃子,還不如親自上菜場挑菜選肉,自己動手製作來得安心,給寶寶們吃也更加放心。
肉適量即可,多加些蔬菜
好多人愛吃“一兜肉丸”的餃子,平常吃的肉已經不少了。
所以,儘量地多加些蔬菜,或者做成素餡餃子。做餡時用的肉不要太肥,原則是少放肉多放菜。
油點到為止有益健康
許多人包餃子時,覺得只放肉香味不夠,所以,還要另外加好多油。
口味要講究,健康也要注意,我們吃的油已經過量了,影響健康了,所以應該點到為止。
濾除蔬菜水分,等於丟掉營養
由於蔬菜中含的水分比較多,用蔬菜做餡時怕餡太稀,大家都習慣上把蔬菜中的水分擠出去倒掉再拌餡,這樣等於把其中的營養素也給倒掉了。
鹽要放得少
油多了,口味就有點膩了,多加鹽或醬油口味是好了,可吃進去的鹽自然而然也就多了。
吃鹽多了,血壓就會升高。所以,油適量,鹽要少。
小孩吃餃子注意事項
餃子別當晚飯吃
北方人常説:冬至不吃餃子,凍掉耳朵。雖然只是一句戲言,但是卻充分反映出北方人對餃子的情有獨鍾。冬至,來一碗熱騰騰的餃子,再好不過。可是,廣大老年朋友一定注意,不要晚飯吃餃子。因為,老年人入睡早,胃腸道蠕動緩慢,而餃子難消化,很容易引起腹脹從而影響睡眠質量。
粗纖維餃子慎吃
吃慣了蘿蔔、白菜、雞蛋餡的餃子,不少人也會想着換換口味。比如,做芹菜、野菜餡餃子,既能嚐鮮又十分可口。可是,這類食材屬於粗纖維,消化時間長,患有心臟病或胃病的老年人不宜過多食用。醫生建議,還是吃些白蘿蔔餡的餃子好,白蘿蔔既價廉又能潤肺利腸。