在夏天，西瓜是大家最喜歡的一種水果，對比起大家吃西瓜瓤的各種方法，西瓜皮總是隻有被丟的份，其實西瓜皮也是可以吃的哦，而且還有非常好的功效，本文為大家介紹了西瓜皮的功效與作用，希望能對大家有所幫助!
美容養顏
一些美容護膚用品，我們經常聽到西瓜補水爽膚、西瓜全面美容霜，由此可見西瓜對於美容養顏方面有着很好的功效。用西瓜皮擦試臉部，然後再用清水清洗乾淨，每天堅持，就會發現面部皮膚光澤細膩且有着很好的增白效果哦。如果皮膚曬之後，用冰鎮後西瓜皮去敷，有着很好的效效。
預防治療夏季痤瘡
西瓜皮綠豆湯對於預防、治療夏季痤瘡有着很好的作用，做法：取綠豆一百克，加入兩千毫升的水進行煮湯，煮沸時，讓它再進行煮十五分鐘，然後把綠豆取出，再將洗淨的西瓜皮放入，煮沸後，然後讓它冷卻，每天飲用數次，可消腫下氣，清熱解毒，清暑除煩。
解熱、止渴、便祕、乾咳
暑熱會產生煩悶、口渴，引起小便短少及便祕等現象，每天服用一劑西瓜皮及海蜇、鮮荷葉等一起煮的湯來飲，對於止渴、利尿、排泄、清暑有着非常好的療效。
壯陽
西瓜皮還是一個壯陽好食療，且得來全不費功夫，做法也是非常簡單，把新鮮的西瓜皮洗淨切絲，再加開水撈一遍，然後與瘦肉絲一起炒一下，再適當的加一些其它調料，即可食用，美味又壯陽。
健脾消暑
在炎熱的夏季裏，人們的脾胃相對都是比較差的，而且也容易引起暑氣，整個人的精神狀態相對都是比較無精打采的。取適量的新鮮西瓜皮，再加上適量大棗，一起進行煎湯，可以每天當茶飲，對於健脾胃有着很好的效果哦，又可以解暑。
西瓜皮怎麼做好吃
1.西瓜皮果汁
將西瓜皮的綠衣削乾淨，然後放入榨汁機裏榨成果汁，然後放入適量的其它的果汁搭配，加入適量的糖，那肯定是非常的美味，清熱解暑、味道相當不錯哦。
2.涼拌西瓜皮
炎熱的夏天涼拌西瓜皮是必不可少的。將瓜皮切成細長小塊，用少許食鹽拌醃二至三小時，瀝去鹽水，加醬油、醋、麻油等佐料伴食，是清涼爽口的涼拌菜。
3.西瓜皮蛋湯
西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤，切細條，將番茄切成片，把雞蛋打散。鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。
4.酸辣瓜皮榨菜絲
將西瓜皮裏面的紅壤和外面一層綠色的皮削掉，切成條
加入適量的鹽用手抓勻，醃十五分鐘，然後擠幹多餘的水分。
鍋坐油，7成熱時放蒜，蒜香撲鼻時放幹青紅椒，榨菜絲，等青紅椒顏色變深後倒入醃好的西瓜皮。翻炒幾下，起鍋前依次放入味精、白醋。
5.西瓜皮乾燒肉
把西瓜皮切成薄片，放在太陽下曝曬，讓其迅速失去水份，變成瓜皮幹。將曬好的瓜皮幹收集起來，存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之時，將其與肉放在一起，做一碗熱騰騰的瓜皮紅燒肉。
6.西瓜皮排骨湯
西瓜皮洗淨，削去翠衣，切塊成丁備用;排骨洗淨，加入水中焯掉血水備用;鍋內放入8碗水，大火煮沸後，加入排骨，文火煮40分鐘;放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分鐘，加少許鹽調味即可。
7.西瓜皮炒肉
厚皮西瓜皮去掉外面的綠色硬皮，去掉裏面的紅瓤，洗淨切薄片，加鹽醃15分鐘左右。把醃好的瓜皮擠去水份備用。豬瘦肉切絲加鹽，料酒，醬油，水澱粉抓勻稍醃。熱鍋下油，油熱後，下少許薑末嗆鍋，倒入醃好的肉絲炒散至變色後起鍋備用。餘油再次燒熱，倒入擠幹水份的西皮翻炒，加入切好的紅椒絲。撒少許白糖提味，再加入炒好的肉絲炒勻即可起鍋。
8.西瓜皮丁粥
將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗乾淨，切成細丁，用鹽稍醃。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗淨的粳米100克、山藥30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮約15分鐘，最後用鹽、香油調味，也可用紅、白糖調味。此粥具有益氣健脾、祛濕清暑的功效。
9.爆炒西瓜皮
取較厚西瓜皮洗淨，片去大部分紅瓤;小心片去綠皮;將西瓜皮切成薄片，撒入適量鹽醃製10-15分鐘，然後沖水濾去鹽分，擠幹水分;青紅椒切絲，大蒜拍扁，香葱洗淨切成葱花;鍋里加入適量油燒熱，倒入青紅椒、大蒜爆炒1-2分鐘;倒入瀝乾水分的西瓜皮繼續爆炒2-3分鐘，加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、葱花調味即可。
