推薦食譜:菠菜丸子湯
營養價值:菠菜中所含的胡蘿蔔素,在寶寶體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力。烹飪菠菜之前最好焯過水,以去掉鞣酸。
準備食材:菠菜、豬瘦肉各150克、葱末、薑末、醬油、水澱粉、鹽、香油、雞精各適量。
做法:
1:豬瘦肉洗淨,剁成泥,放入大碗中。
2:在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油,攪拌一下,放入水澱粉、葱末、薑末、香油,繼續攪拌均勻,製成小丸子。
3:菠菜去根、黃葉,洗淨,焯水後,切段。
4:鍋置火上,加入適量清水,燒沸後,放入小丸子,小火煮熟,加適量鹽、雞精調味。
5:最後放入菠菜段,湯沸即可食用。
苦瓜:苦,寒,侵寒滌熱,明目推薦食譜:雪梨蜂蜜苦瓜汁
營養價值:雪梨和蜂蜜搭配,能夠最大限度地降低苦澀的味道,而且還可以祛火、清熱去燥。
準備食材:苦瓜一根、雪梨一個、蜂蜜一勺、涼開水兩勺。
做法:
1:苦瓜洗淨後對半切開,用勺子將瓜子和瓜瓤去掉,將苦瓜切成小塊。
2:然後放入攪拌機中,加兩勺水打成汁。
3:用濾網將苦瓜汁過濾一下。
4:雪梨去皮切成小塊,將切好的雪梨進入攪拌機打成汁並過濾。
5:將梨汁和苦瓜汁混在一起。
6:可以根據個人口味添加蜂蜜調味。
南瓜:含有豐富的胡蘿蔔素,潤燥推薦食譜:南瓜蒸糕
營養價值:南瓜營養豐富且全面,果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外,南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等,其胡蘿蔔素含量為西瓜的8~20倍,是維生素A的優質來源,可改善秋燥症狀。
準備食材:南瓜40克、鮮奶60毫升、蛋1個、麪粉60克、香油。
做法:
1:南瓜去皮挖籽並切成小丁,放入鍋中蒸熟。
2:將麪粉、鮮奶、蛋攪拌均勻後,加入南瓜混合成粉漿。
3:在蒸碗內抹上少許香油,倒入攪拌好的粉漿,用火蒸10分鐘即成。
冬瓜:甘淡,涼,有消炎清熱之功效推薦食譜:胭脂冬瓜球
營養價值:胭脂冬瓜球富含各種維生素,能夠提高免疫力,利於消化,有消炎清熱之功效。
準備材料:冬瓜800g、紫甘藍500g、白醋適量、白糖適量。
做法:
1:紫甘藍剝兩片冼淨,放料理機加點水打成汁。
2:汁水濾掉渣放鍋裏煮幾分鐘。
3:冬瓜用挖球器挖出冬瓜。
4:將汁裝入碗中,倒2勺白醋,很神奇,顏色變得非常豔麗。
5:將冬瓜球沸水裏焯2-3分鐘。
6:撈出放入紫甘藍汁中浸泡,放冰箱冷藏半個小時以上,吃的時候在上面撒些糖即可。