日常飲食多為鹹香味,可適當改善口味,用甜、酸味代替鹹味。比如靈活運用蔗糖烹製糖醋風味菜,或用醋拌涼菜,既能彌補鹹味的不足,還可促進食慾。
◆ 醬肉、香腸、燒雞、燻肉等熟食含鹽量比一般菜餚高1—2倍。
◆ 一包辣醬面就有6克多(標示含鈉量為2500毫克)的鹽,一天的鹽分很容易超標。
◆ 餐桌上有松花蛋、鹹鴨蛋了,就需要控制此次用餐的吃鹽量。
◆ 購買調味料(醬)時,必須先看清楚罐外的標示,注意鈉的含量。
◆ 餐館的飯菜會使用較多的食鹽、味精等調味,應儘量避免在外用餐。
◆ 冷凍蝦等食品吃前最好用水沖洗,也可以減少鹽量。
其他注意:
◆ 南方喜歡吃梅乾菜、鹹魚和臘肉等,這些食物含鈉量普遍高,寶寶應該儘量避免。此外,豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬、大醬、腐乳、鹹鴨蛋等也應該儘量避免給寶寶食用。
◆ 北方日常飲食多為鹹香味,可適當改善口味,用甜、酸味代替鹹味。比如靈活運用蔗糖烹製糖醋風味菜,或用醋拌涼菜,既能彌補鹹味的不足,還可促進食慾。