材料:黑木耳10克、紅棗50克、少許白糖。
做法:
1.加入適量的水進入鍋中,然後將黑木耳和紅棗同時放入。
2.煮到熟爛之時加入少許白糖即可。
木瓜燉奶酪材料:木瓜1個、鮮奶1盒、雞蛋2個。
做法:
1.木瓜去皮洗淨切塊,然後放入果汁機打成碎小塊。
2.鮮奶倒入鍋中煮沸,然後加入冰糖一同煮至溶化,熄火放涼備用。
3.雞蛋液打散,加入牛奶和醋,輕輕攪拌均勻後,蓋上保鮮膜。
4.放在大火隔水蒸半個小時即成奶酪,吃的時候將木瓜泥淋在奶酪上即可。
蓮子紅棗湯材料:幹蓮子2兩、紅棗10枚、冰糖2兩。
做法:
1.將蓮子泡水2小時,紅棗泡水10分鐘。
2.然後,將泡過水的蓮子放在加了水的鍋中以小火燉煮約3小時,煮爛後,放入紅棗及冰糖再煮10分鐘即可。
豬尾蓮子紅棗湯材料:豬尾巴1只、紅棗10個、幹蓮子500克。
做法:
1.豬尾巴砍成小段,在滾水中燙一下去腥;紅棗洗淨,幹蓮子浸泡2小時。
2.將處理好的食材放入鍋內,水加蔥、姜、料酒少許,熬成湯汁。
3.濾出湯汁,把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時,豬尾巴可滷醬油蒜泥食用。
蓮藕紅豆白鴿湯
材料:蓮藕750克,魷魚乾、紅豆各50克,白鴿2只,紅棗5個,生薑3片。
做法:
1.蓮藕洗淨去節,切塊。
2.魷魚乾浸透,切中塊。
3.紅豆、紅棗洗淨、浸泡並紅棗去核。
4.白鴿宰洗淨,去內臟,並置沸水稍滾片刻,再洗淨(即“飛水”),一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量)。
5.武火煲沸後,改文火煲約2小時,調入適量食鹽和少許生油便可。