材料:萵苣30克,豬肉150克,粳米50克,味精5克,精鹽2克,醬油3克,香油10克。
做法:
1.萵苣去雜,用清水洗淨,切成細絲,粳米淘洗乾淨。豬肉洗淨,切成末,放入碗內,加少許醬油、精鹽醃10-15分鐘,待用。
2.鍋置火上,加適量清水,放入粳米煮沸,加入萵苣絲、豬肉末,改文火煮至米爛汁粘時,放入精鹽、味精、香油,攪勻,稍煮片刻即可食用。
乳鴿枸杞湯材料:乳鴿1只,枸杞30克,鹽少許。
做法:
1.將乳鴿去毛及內臟雜物,洗淨,放入鍋內加水與枸杞共燉。
2.熟時加鹽少許。吃肉飲湯,每日2次。
大棗黑木耳湯材料:黑木耳15克,大棗15個,冰糖適當。
做法:
1.將黑木耳和大棗用溫水泡發並洗淨後,放入小碗中。
2.加水和冰糖適當,再放入鍋中蒸1小時即可。每日服一次或分次食用皆可,吃大棗、木耳、喝湯。
龍眼粥材料:圓糯米1杯,龍眼肉37克,蓮子37克,芡實37克,水8杯,冰糖112克。
做法:
1.圓糯米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火先煮10分鐘。
2.芡實洗淨、泡軟、蒸熟,蓮子洗淨,一起加入粥內同煮至熟軟。
3.加入桂圓肉和冰糖煮化開,攪勻後盛出食用。
糖餞紅棗
材料:紅棗50克,花生米100克,紅糖50克。
做法:
1.將乾紅棗洗淨後用溫水浸泡,花生米略煮,去皮備用。
2.棗與花生米同入小鋁鍋內,加水適量,以文火煮30分鐘,撈出花生米,加紅糖,待紅糖溶化收汁即成。