材料:龍骨500克、板栗300克、玉米1個、胡蘿蔔1個、蔥2根、姜2片、食鹽2茶勺、料酒1湯勺。
做法:
1、龍骨洗淨。
2、備好栗子、玉米、胡蘿蔔、香蔥、生薑。
3、鍋中加入適量水,放入2片拍碎的生薑和1個蔥結,水燒開後下入龍骨,再次燒開時調入一湯勺料酒,煮開,焯去血水,撈出洗淨備用。
4、玉米切端、胡蘿蔔切塊。
5、小鍋中燒開適量水,放入板栗煮約5分鐘(板栗的殼上用刀子劃上一刀)。
6、過一下冷水,能很輕鬆很完整的剝去外殼。
7、把龍骨、板栗、玉米、胡蘿蔔一起放入壓力煲裏,加入適量水,調入2茶勺的鹽。
8、蓋好上蓋,壓力煲調至營養煲裏的雞鴨肉(也可調至排骨,看個人喜歡的口感,份量不多時我一般選擇雞鴨肉功能,這樣剛好)。
9、煲好的龍骨湯,加入適量蔥段更香。
龍骨補腎湯怎麼做:山藥龍骨湯材料:鐵棍山藥一根、龍骨500g、水、鹽、姜、白醋適量。
做法:
1、山藥去皮洗乾淨後切成小段。
2、龍骨洗乾淨,用開水燙兩次撈起。
3、高壓鍋洗乾淨,放入適量的水,煤氣打開火把水燒開再把龍骨.姜和滴兩滴白醋下去蓋上蓋子大火壓15分鐘關火。
4、待氣壓下滑了再開蓋子,把切好的山藥放下去用中火再蓋上蓋子但不要擰蓋壓10分鐘關火,調鹽味即可。
龍骨補腎湯怎麼做:蟲草花龍骨湯材料:龍骨500g、蟲草花100g、大料1顆、姜適量、鹽適量、料酒適量。
做法:
1、姜龍骨泡幾遍水,清洗乾淨。
2、焯掉血水,撈出備用。
3、蟲草花泡十五分鐘後清洗乾淨。
4、水開後焯燙幾分鐘撈出。
5、鍋中加清水,大料,薑片,料酒加熱。
6、放入焯好的龍骨,大火燒開,撇去浮沫後小火煮至軟爛。
7、放入蟲草花煮十分鐘,加鹽出鍋食用。
龍骨補腎湯怎麼做:巴戟杜仲龍骨湯材料:豬龍骨500g、杜仲30g、巴戟30g、鹽適量、花生適量、核桃仁適量、姜適量、蜜棗適量、新會陳皮適量。
做法:
1、龍骨洗淨瀝乾水,切姜兩片備用。
2、煲中入適量清水,把薑片龍骨冷水下鍋焯掉血水,後洗淨瀝乾備用。
3、杜仲和巴戟事先泡一下,然後用乾淨牙刷把巴戟刷洗乾淨,以免有泥沙殘留。
4、洗好的杜仲,右邊是巴戟。
5、花生、核桃仁以及陳皮也提前泡洗一下,蜜棗洗淨即可。
6、煲中入適量清水,入薑片,焯過水的龍骨。
7、4和5備好的湯料也一同入煲大火煮開5分鐘。
8、後轉小火煲約2小時即可,食用前加鹽調味(沒空看火的可轉入電飯煲用煲湯模式煲兩個小時)。
龍骨補腎湯怎麼做:山藥枸杞龍骨湯材料:山藥200g、豬龍骨100g、鹽適量、枸杞適量。
做法:
1、山藥去皮洗淨切厚片。
2、切好的山藥泡清水裏。
3、準備少量枸杞(注意幾顆就好)。
4、龍骨先飛水處理,這樣煲好後湯上面不會有一層泡沫。
5、把山藥等材料全部放入壓力鍋內,並放入適量水。
6、放入適量鹽,提前入味。
7、蓋好鍋蓋,按下湯鍵即可,煮約40分鐘。
8、起鍋裝碗即可。
龍骨補腎湯怎麼做:冬瓜蓮子龍骨湯材料:龍骨500g、冬瓜800g、油適量、鹽適量、蓮子適量。
做法:
1、蓮子洗淨備用。
2、冬瓜洗淨備用
3、龍骨洗淨。
4、放入開水中煮1分鐘,去血水。
5、去血水的龍骨與蓮子一起放入電壓力鍋中,煲15分鐘。
6、再加入冬瓜,煲10分鐘即可開蓋加入油鹽進行調味。