材料：豬肝3兩，青菜適量，粉絲一捆，香蔥末，薑末，鹽，雞精，花椒粉，豆油。
做法：
1.把新鮮的豬肝洗淨切片，放在碗裏，然後加點薑末拌一下。可以去腥。
2.在鍋裏倒入少量的油，以保證加了水和青菜以後水面還飄着油花花。油熱以後把少量花椒粉放到油鍋中爆香。然後往鍋里加水。
3.水開以後先把粉絲下到鍋裏。等粉絲煮軟了，加入青菜。之後等水沸騰了就把豬肝撒到水裏，再煮大概兩分鐘。豬肝老了就不好吃了。
4.最後關火把香蔥撒到湯裏就可以了。
材料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
做法：
1.先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克。
2.先煎濃汁100克，去渣取汁。
3.與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。
材料：豬尾巴300克，乾t腰豆80克，米酒15克，欣和五穀原釀醬油15毫升，蠔油25克，油15毫升，鹽適量，整蒜頭1個，姜15克。
做法：
1.紅腰豆提前一晚用清水浸泡漲大，豬尾巴切成小段。
2.豬尾洗淨後焯水瀝乾。
3.調味料備齊後，薑切片，蒜頭去皮分成單獨瓣無須切碎。
4.鍋內倒油，放入豬尾巴、薑片、蒜頭，加蠔油、米酒翻炒均勻。
5.鍋內再加腰豆，放適量鹽，與豬尾一起炒勻。
6.將鍋內所有食材移入砂鍋內，加350毫升清水，大火煮沸後，關蓋轉最小火燜煮至食材軟爛，收汁。
材料：生地20克、鴨蛋1至2個。
做法：
1.加水適量隔水燉之，蛋熟後去殼。
2.再放入汁中燉20分鐘，冰糖調味，食蛋飲汁，每日1次或每週2至3次。
材料：烏骨雞800克，丹蔘10克，紅花6克，川貝母15克，味精3克，姜5克，大蔥6克，鹽5克，胡椒粉2克，料酒10克。
做法：
1.將烏雞宰殺後，去毛，內臟及爪;丹蔘潤透，切成薄片;川貝母去雜質，切成大顆粒;紅花去雜質，洗淨;姜拍鬆，蔥切段。
2.將烏雞、川貝母、紅花、丹蔘、姜、蔥、紹酒一同置於燉鍋內，加入2800毫升清水。
3.將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘;加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。
