哺乳期吃莧菜是不會回奶的。
莧菜含豐富的鐵，可以合成紅細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，是哺乳媽媽的最佳食蔬。哺乳期媽媽適量吃些莧菜，還有促進排毒、防治便祕的功效。
所以即便是哺乳期的媽咪們也是可以放心的食用的，不過莧菜性寒，對於消化不良、腹滿、腸鳴、大便稀薄等脾胃虛弱的媽媽來說，應該少吃或者暫時不吃莧菜。
1、增強體質
哺乳期的媽媽剛生完寶寶，身體抵抗力還是比較弱的，而莧菜中富含蛋白質、胡蘿蔔素、礦物質及多種維生素，其中含有的蛋白質比牛奶更能充分的被人體吸收，所含的胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，在哺乳期適量食用，能爲人體提供豐富的營養物質，有利於提高機體免疫力，增強體質。
2、補鐵
莧菜中的豐富的鐵能合成紅細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，哺乳期媽媽食用後可以起到一定的補血補鐵的效果。
3、排毒減肥
產後肥胖可能是很多女性遇到的問題，而莧菜熱量很低，脂肪含量也少，再加上莧菜富含膳食纖維，能刺激腸胃蠕動，能促進排便，幫助將體內毒素排出體外，能起到防治便祕、幫助減肥的作用。
4、促進寶寶骨骼生長
莧菜是富含容易被人體吸收的鈣質的，而媽媽的飲食可以通過奶水影響到寶寶，這樣對於寶寶的牙齒和骨骼的生長是有好處的。
1、莧菜是涼性食物，哺乳媽媽食用過多不僅容易導致消化不良、腹瀉，還容易導致寶寶也出現腹瀉的現象。而且在哺乳期也要講究營養的均衡，不要只吃一種蔬菜，所以在哺乳期時不宜過多的吃莧菜，每次吃100克左右，一週吃個2-3次就好了。
2、一部分人在吃莧菜後經日光照射，可能會發生植物性日光性皮炎，導致皮膚有發紫、發癢、灼熱以及瀰漫性腫脹等過敏性反應，所以本身是過敏性體質的寶媽不要吃莧菜。
1、看顏色
莧菜按顏色可分爲紅莧、綠莧和彩莧三種。
綠莧葉片和葉柄爲綠色，口感較硬;
紅莧的葉片和葉柄爲紫紅色，口感比綠莧軟糯;
彩莧又名觀音米莧，葉邊緣綠色，葉脈附近紫紅色，口感亦比綠莧軟糯。
2、看葉子
新鮮嫩口的莧菜一般菜葉子小，葉片薄又平;
口感較老的莧菜葉子大，葉片厚、皺。
3、看根莖
鮮嫩的莧菜根部鬚子少，且相對比較短的;
較老的莧菜則鬚子多，且根部相對較長。需要注意的是，根一定得是完整的，如果有切口則說明是人爲剪斷的，不能作爲判斷依據。
4、用手掐
挑選莧菜時，輕輕地掐下根莖，脆嫩的莧菜一般能掐老莧菜比較認，輕易掐不斷。
1、山葵
莧菜能補氣、清熱、明目、利大小腸，既能促進凝血功能，促進造血功能等，還可以促進排毒，防止便祕，山葵香辛料作物，具有祛脂、降壓、解毒、消食等等作用，不過這兩種食物不能一起食用，否則會產生毒素，導致食物中毒。
2、牛奶
喝過牛奶之後，最好不要立即再吃莧菜，否則會影響對其中鈣的吸收，導致營養流失，降低二種食物的營養價值。
3、甲魚
甲魚的味道鮮美，營養價值極高，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，還可清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，但是卻不適合與莧菜一起吃，其中一些物質相遇後，會損害胃部，容易引起消化不良，甚至可使消化功能減退。
1、銀魚紅莧菜
食材：紅莧菜400克，銀魚20克，水100毫升，黑麻油30毫升，帶皮老薑15克。
做法：
1.紅莧菜洗淨切段
2.銀魚焯水瀝乾
3.熱鍋倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黃色
4.加入紅莧菜翻炒
5.倒入水和銀魚一起燉煮，熟後加鹽調味，即可食用。
2、蒜蓉炒莧菜
食材：莧菜500克、大蒜3瓣、油2茶匙、鹽1/2茶匙。
做法：
1.莧菜洗乾淨，摘取頂端嫩葉，老硬的梗不用。
2.大蒜去皮，切成蒜蓉。
3.熱油鍋，爆香蒜蓉。
4.將清理好的莧菜下鍋翻炒。
5.炒至莧菜變軟，加少許鹽調味。
6.炒勻即可盛盤。
