蘆筍豬肉蒸餃
適用:後期離乳副食品10~12個
材料:蘆筍1支(約20克),豬絞肉100克,胡蘿蔔少許,餃子皮5片,醬油、太白粉各少許
做法:1.將豬絞肉、醬油、太白粉加水拌勻,靜置入味。
2.蘆筍及胡蘿蔔皆洗淨、去皮後汆燙過,再用攪拌器切碎,備用。
3.把醃漬的豬絞肉、蘆筍末和胡蘿蔔末,放入碗中拌勻,包入餃子皮中。
4.將包好的餃子放入蒸鍋中,加少許水蒸5~至10分鐘,待蒸熟即可食用。
營養師小叮嚀1.可選擇尺寸較小的餃子皮,製作出一口餃子,讓寶寶食用之餘,也方便練習咀嚼,不僅但促進消化液分泌、幫助營養吸收,更有助於寶寶的牙齒發育。
2.除了胡蘿蔔外,偶爾也可嘗試使用其他蔬菜做爲餡料,讓寶寶嘗試各種食材,均衡攝取不偏食。