豬肉能提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
推薦食譜：豬肉參棗湯
食材：豬瘦肉250克，人蔘5克，淮山藥50克，紅棗20克，精鹽適量。
做法：
1. 先將豬瘦肉洗淨切塊，與洗淨的人蔘、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內;
2. 加水適量，先用武火煮沸;
3. 再轉用文火燉至豬肉熟爛，加精鹽調味，佐餐食用。
雞肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。
推薦食譜：花膠煲雞
食材：花膠、雞、當歸、枸杞、花雕、姜
做法：
1. 將花膠提前一個晚上用冷水浸泡，第二天煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘，然後把煮過後的花膠剪成段。
2. 雞肉下鍋飛水，水開後5分鐘撈出。
3. 在燒鍋中加適量的水，燒開後加入雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜等，中火煮開後轉小火，煲4個小時後加鹽，繼續煲15分鐘即可。
魚肉富含優質的蛋白質、優質的不飽和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素。
推薦食譜：清蒸砂仁鱸魚
食材：鱸魚250克，砂仁10克，生薑10克，料酒、精鹽、麻油、味精各適量。
做法：
1. 將砂仁搗碎，生薑切成細粒同裝入鱸魚腹中，置碗中。
2. 加料酒、精鹽、麻油、味精和水，置蒸籠內蒸熟。當菜或點心食用，吃肉喝湯。
牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，有助生長髮育。
推薦食譜：牛肉末炒芹菜
食材：瘦牛肉50克，芹菜200克，醬油5克，玉米澱粉10克，料酒、蔥、姜各2.5克，植物油15克，彩椒絲、鹽各5克。
做法
1. 將牛肉去筋膜洗淨，切碎末;用醬油、澱粉、料酒調汁拌好;將芹菜理好，洗淨切碎，用開水燙過;蔥去皮洗淨切蔥花;姜洗淨切末。
2. 鍋置火上，放油燒熱，先下蔥、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。
3. 鍋中留餘油燒熱，下芹菜快炒，加鹽炒勻，然後放入炒過的牛肉末，再用旺火快炒，並加入剩餘的醬油和料酒，攪拌幾下即成。
鴨肉
鴨肉富含蛋白質、鐵、鉀、糖等多種營養素，有清熱涼血、祛病健身之功效，所含B族維生素也較其他肉類多。
推薦食譜：白菜炒鴨肉
食材：大白菜250克、鴨肉100克、生薑10克、蒜子肉10克、花生油500克、鹽6克、溼生粉適量、熟雞油2克、紹酒3克;
做法：
1. 將大白菜洗淨，去葉切成片，鴨肉切成片(用紹酒醃好)，生薑去皮切片，蒜子肉切片;
2. 鍋內燒油，待油溫爲70攝氏度時，下入鴨肉片，泡至八成熟時，倒出;
3. 鍋內留油，投入薑片、蒜片、大白菜片，用中火炒至斷生時加入鴨肉片，調入鹽炒透，下入溼生粉勾芡，淋入熟雞油，翻炒幾次，即可入碟。
豬蹄性平，可補虛弱，填腎精，壯腰膝，豬蹄中除含有豐富的膠原蛋白外，還含有礦物質鈣、鎂、磷營養元素。
推薦食譜：豬蹄香菇豆腐
食材：豬蹄500克、豆腐50克、鮮香菇30克、薑片、料酒、鹽各適量。
做法：
1. 將豬蹄洗淨，焯水，撈出過涼，備用;豆腐洗淨，切塊;鮮香菇洗淨，一切兩半，備用。
2. 鍋置火上，放入適量清水，放入豬蹄，大火燒沸後小火燉半小時，再放入香菇、豆腐一起燉煮，加入料酒、薑片，煮至豬蹄熟爛，加入少許鹽調味即可。
豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。
推薦食譜：豬骨黃豆粥
食材：豬排骨150克，黃豆50克，鹽、蔥、姜、味精適量。
做法：淨豬排骨洗淨，文火中煨1小時，將排骨放入同煮數沸後，再加入大米100克煨煮成粥，排骨黃豆煮至爛熟爲宜。
豬肝含有豐富的維生素A和鐵，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色。
推薦食譜：豬肝綠豆粥
食材：豬肝50克、綠豆30克、大米50克。
做法：
1. 豬肝切成片狀，洗淨待用。
2. 綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，將豬肝放入鍋中同煮，煮熟後調味即可。
