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孕期的飲食注意和禁忌

來源:育兒百科谷    閱讀: 6.4K 次
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懷孕以後,特別要注意的是在飲食上,不僅要吃得營養,按照傳統還要避諱一些食物。那麼這些“禁忌”真的不能碰嗎?孕期在飲食上到底還有哪些需注意或禁忌的。一起來看看吧!

孕期飲食的真假“雷區”。

一危險“雷區”之螃蟹

孕婦不能吃螃蟹的說法自古流傳,那孕婦爲什麼不能吃螃蟹,有解釋說“螃蟹是寒性的,易流產”。

但中醫說的寒性的食物成百上千,如我們常見的苦瓜、藕、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸薺、紫菜、海藻、海帶、竹筍、西瓜、甜瓜、香蕉、柚、冬瓜、黃瓜、鴨肉、田螺等等,難道都要忌口?何況從未發現流產與任何正常食物有關(有毒或食物中毒除外)。

而民間還有不能讓孕婦吃螃蟹的原因是:“食螃蟹令子橫生”。意思是螃蟹橫着走路導致胎兒橫着出生(難產),但這種說法的真實性我相信不用我多做解釋,你懂的!

還有一些關於孕婦不能吃螃蟹的“流言蜚語”逐漸融入了現代的理論知識體系,如“螃蟹中膽固醇含量高”。

螃蟹膽固醇含量:海蟹每一百克含125毫克、河蟹每一百克含267毫克,均高於肉類,接近於動物內臟的水平。這其中蟹肉膽固醇含量爲每一百克65毫克,蟹黃中膽固醇含量就會高很多。

但這些數字不能足以說明孕婦就不能吃螃蟹,100克螃蟹肉是一隻約半斤重的螃蟹,每次吃一隻也就夠了,況且也沒有人天天吃,所以對大多數偶爾嚐鮮的人來說,這些膽固醇並不能“興風作浪”,實際上它膽固醇的含量比一個雞蛋還要少很多!如果一定要從營養上來說,螃蟹優質的蛋白質、礦物質和鮮美的口味也是孕婦可以吃的理由。

如果說孕婦吃螃蟹需注意些什麼,首當其衝的就是衛生安全問題,購買時要挑新鮮的,並且製作時高溫烹調徹底加熱。另外,合理安排飲食,避免長期吃過多高膽固醇的食物。

二危險“雷區”之山楂

山楂作爲藥食同源的食材,因爲中醫說有“活血化淤”的功效,所以常被列爲孕期飲食之大忌。現代研究中發現,山楂中含有的山萜類及黃酮類物質,具有顯著的擴張血管及降血壓的作用,這似乎爲孕婦不能吃山楂又列出了鐵證。

但一切藥物作用必須在有劑量的前提下,而且這些藥理研究都是提取出山楂中的有效成分而做的實驗,所以在正常情況下,誰也不可能吃大量的山楂,並且是經過消化系統後,這些有效成分是否依然有活性也是不得而知的。

德國有關科學家研究發現,妊娠早期胚胎酸度低,母體如果攝入大量酸性藥物或其它酸性物質,容易聚積於胎兒組織中,影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發育生長,並易誘發遺傳物質突變,導致胎兒畸形發育。妊娠後期,由於胎兒日趨發育成熟,其組織細胞內的酸鹼度與母體相接近,受影響的危害性相應小些。因此,孕媽咪在妊娠初期一個月內,不要服用酸性藥物等。但酸性物質不一定就是酸味的食物,這一點孕媽咪需區分清楚。

所以對於山楂,孕婦是可以吃的,但一定要注意量,每次一到兩顆即可。在早孕時期,妊娠反應劇烈,吃點口感偏酸的食物可以緩解,但也不能過於嗜酸,否則對孕媽咪的胃腸道刺激也是非常大的。

三危險“雷區”之桂圓

關於孕期不能吃桂圓,廣被流傳,因爲中醫講桂圓性溫,孕婦往往懷孕後易陰虛產生內熱,再食桂圓會熱上加熱,容易導致孕婦出現陰道出血、腹痛等先兆流產症狀。

前面說了螃蟹寒涼不能吃,這裏又有溫熱的食物不能吃,同樣的道理不多說,這裏再從營養的層面來分析一下。桂圓的糖分含量高於橙子、蘋果和芒果,幾乎等同於荔枝,另外鈉含量也不低,所以口感會比荔枝更甜(要想甜加點鹽~)。所以這樣高糖的食物,平常人都不可多吃,更別說孕婦了,並且也沒有循證醫學的證據表明孕婦吃了桂圓就會流產,所以大可不必擔心,記住適量即可,尤其幹品,糖分、礦物質的營養密度更高,更要注意攝入量。

前面說了幾個民間常說的一些飲食避諱,可以看出來,正常的食物,只要不過敏,都是可以吃的,最重要的是量。但孕期在飲食上還是有一些需注意或禁忌的。

孕期的飲食注意和禁忌

不宜盲目追求高營養

要注意適當控制飲食,不要盲目追求高營養而導致能量攝入過多,高脂肪、高膽固醇、高糖、高鹽,造成妊娠期高血脂、糖尿病、高血壓、胎兒過大且發育不良,不僅給孕媽咪的身體帶來負擔,還對將來寶寶的健康造成影響,加大寶寶今後患肥胖、高血壓、糖尿病等慢性病的風險。

不宜飲酒,包括含有酒精的飲料

酒精可以透過胎盤,對胎寶寶身體任何部位的組織細胞都能造成損害,從而引起胎兒發育遲緩、畸形、智力低下等嚴重後果。尤其是懷孕的最初三個月,正是胎寶寶神經系統、面部輪廓形成的重要階段,如果是這個時期大量飲酒,對胎兒的損害尤爲嚴重。但胎兒的大腦發育貫穿整個孕期,所以妊娠期間要禁酒。

不宜吸菸

菸草煙霧中已發現7000餘種化學成分,並且隨菸草製品和燃吸條件的不同,其化學組成會有所變化。主要有:氮氣、氧氣、硫化氫、烴類、氣相亞硝酸胺、羧酸、苯酚、水、尼古丁、萜類、石蠟、菸草特有亞硝酸胺、稠環芳烴以及兒茶酚等。菸草煙霧中的數千種不同的物質,至少有69種是已知的癌症物。菸草中的有害物質除了直接破壞細胞的DNA以外,還可以通過降低免疫能力來增加孕媽咪患病的風險。

菸草煙霧中的苯、N-亞硝胺、稠環芳烴等物質具有致癌性,一氧化碳和氰化物會使組織缺氧,而尼古丁則使人上癮。煙霧中的一氧化碳、尼古丁等一些物質通過胎盤影響胎寶寶,致使胎寶寶發育遲緩、畸形、胎兒發育不良、宮內缺氧、心跳加快、早產、流產和死胎,也有可能成倍增加新生兒猝死綜合徵的發病風險。所以,爲了自己和胎寶寶的健康,遠離一手煙和二手菸。

不宜多喝濃茶和咖啡

孕媽咪喝大量濃茶,或者飲用較多咖啡,會對胎兒造成危害,主要是因爲茶葉和咖啡中含有一定量的咖啡因,咖啡因可通過胎盤進入胎寶寶體內,危及胎寶寶的大腦、心臟等重要器官,使胎寶寶致畸或患先天性癡呆的可能性大大增加。所以如果喝茶或咖啡,每日淡茶1~2杯,咖啡1杯就好。

不宜貪吃冷飲

孕媽咪在懷孕期間,體溫會有所增高,常常感覺燥熱。喜歡吃冷飲,但吃過多會過度刺激胃腸道,使血管收縮,胃液分泌減少,消化功能降低,從而引起食慾不振、消化不良、腹瀉,甚至引起胃腸痙攣,出現腹痛現象。胎寶寶對冷的刺激也很敏感,當孕婦吃大量冷飲時,胎寶寶會在子宮內躁動不安,胎動頻繁。因此,孕媽咪吃冷飲一定要節制。

不宜食用中藥補藥或變質食物

傳統中醫認爲人蔘、靈芝、鹿茸等是大補之品,但它們均屬於藥品,孕婦是否能吃,一定要諮詢醫生,不可盲目進補。變質食品常含有細菌分泌的毒素和食品腐爛的產物,會干擾人體的新陳代謝,影響人體組織的正常功能,從而對胎寶寶造成影響。

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