韭菜具有保暖、健胃的功效，所以孕婦冬天適量一些韭菜是很有好處的，韭菜中還含有植物性芳香揮發油，能夠起到增進食慾的作用，同時韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用。
此外韭菜中還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
健康小貼士：孕婦不能一次吃太多韭菜，否則會刺激腸胃，引起腹瀉。每次吃韭菜的量最好控制在一餐100克到200克之間。
1、韭菜具有回奶的效果，所以如果是孕晚期的準媽媽們就最好不要吃韭菜了。
2、孕婦不宜吃隔夜煮熟的韭菜，以免亞硝酸鹽中毒。
3、韭菜不宜與牛肉一起食用，因爲都屬熱性食物，同食易導致發熱、動火，引起牙齦腫痛、咽喉腫痛等疾病。
韭菜蝦仁
準備材料：韭菜300g、蝦仁250g、花生油適量、食鹽1.5勺、雞精0.25勺、澱粉1勺。
做法：
1、蝦仁去掉蝦線洗淨，韭菜清洗乾淨瀝乾水分切段。
2、蝦仁用半勺鹽抓勻，抓大概2分鐘，然後加入1小勺澱粉和一點點食用油抓勻備用。
3、鍋內放油，微熱時放入蝦仁翻炒至變色。
4、然後放入韭菜翻炒至熟，調入1小勺鹽和0.25小勺雞精即可出鍋。
韭菜雞蛋餅
準備材料：韭菜6棵，雞蛋清1個，麪粉80克，花椒粉、鹽、植物油少許
做法
1、韭菜擇洗乾淨，切成末。
2、蛋清打散，加入半碗水，放入花椒粉、鹽、麪粉、韭菜末攪拌均勻。
3、平底鍋放入少許油，燒熱後倒入麪糊，烙2分鐘，翻面，烙熟。
5、麪餅捲成卷，切成大小一致的段裝盤即可。
