孕婦冬天一些火龍果是很有好處的，冬季孕婦在飲食上也會比平時更補，所以很容易便祕的問題，而火龍果中含有較多的纖維素，能夠有效的促進腸道蠕動，把體內的垃圾全都排出體外，從而孕期便祕問題。同時火龍果中的植物性白蛋白有保護胃壁和解毒的功效，能夠幫助孕婦清除體內毒素。
火龍果中的花青素含量也非常高，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基，有效抗衰老。
健康小貼士：冬季孕媽咪在吃火龍果時如果覺得太涼可以將火龍果用溫水加熱一下或者將火龍果榨成果汁加熱後食用。
1、冬天天氣寒冷，不適宜空腹吃火龍果。火龍果性寒味甘，若孕婦的體質爲虛冷者，不宜吃太多火龍果，建議可在餐後飲用火龍果汁較適合。
2、火龍果中的含糖量比價高，每100克火龍果肉含有7.83克的葡萄糖，如果是患有妊娠糖尿病的準媽媽們，每天食用以不超過200克爲宜。
火龍果蝦仁
準備材料：基圍蝦、火龍果、青椒、胡蘿蔔、生薑、生薑汁、料酒、鹽、雞精。
做法：
1、剝蝦仁，記得挑去背上的沙線，剝好的蝦仁加料酒、薑汁、澱粉抓勻，放置一會。
2、火龍果對切，兩個大拇指沿着果肉邊緣稍稍用力下壓，剝出果肉。
3、把火龍果切成丁，留一半完整的外殼待用。
4、生薑、青椒、胡蘿蔔切片。
5、鍋內倒適量油，爆香薑片，倒入蝦仁滑炒，等蝦仁顏色變白後倒入青椒與胡蘿蔔翻炒，加適量鹽和雞精調味即可。
火龍果銀耳羹
準備材料：火龍果100g、銀耳50g、雪梨100g、枸杞適量、冰糖15g。
做法：
1、銀耳用清水浸泡2小時，去老根，撕小片，洗淨，放砂鍋大火煮開，小火80分鐘。
2、雪梨洗淨，去核，切小塊，火龍果切小塊。
3、放些冰糖，煮5分鐘加入雪梨火龍果，放枸杞，煮1--2分鐘即可。
