一歲以後纔可以吃蛋白。
寶寶在一歲之前，都不太適合吃蛋白，如果吃了，容易讓寶寶發生過敏的情況，或者是讓寶寶的腸胃負擔加重，容易出現消化不好的現象。因此，在一歲之前，家長一定要注意，不要給寶寶吃蛋白。
寶寶六個月的時候就可以吃蒸雞蛋了。但是這時不能吃雞蛋白，因爲蛋白中的白蛋白分子很小，而嬰兒腸壁的通透性較高，白蛋白未經消化可直接通過腸壁進入血液，成爲嬰兒體內的一種劇性蛋白。孩子對異性蛋白很容易產生過敏反應，出現蕁麻疹、溼疹或哮喘等。
1、蔬菜雞蛋羹
雞蛋羹幾乎是每一個寶寶都非常喜愛的食物，但單純的雞蛋羹在營養上相對會單一一些，所以我就研製出一種蔬菜雞蛋羹，就是將一些食材與雞蛋一同攪拌，比如胡蘿蔔、木耳、青菜、蝦仁等等，切成碎末與雞蛋液、水混合，上鍋蒸8分鐘即可。
2、蝦仁雞蛋羹
煮好的蝦仁切成碎末放入小碗內，打入一個雞蛋，攪勻後加入溫開水、一點鹽和油再攪勻，放在籠屜上即可等待與米飯一起出鍋了；媽媽們還可以做出其他的蛋羹如海米蔬菜雞蛋羹、雞蛋黃羹、鮮奶雞蛋羹等等。對於6個月內的寶貝雞蛋羹內最好不要加鹽，油可加幾滴或不加。
3、香菇雞蛋羹
準備的材料有蝦仁、雞蛋、肉末、香蔥、香菇或者蘑菇。將蝦仁和香菇切成小塊，雞蛋打散備用，先在油鍋中翻炒肉末、蝦仁和香菇，將炒好的食材放在雞蛋液中攪拌，加入香蔥、溫開水、上鍋蒸10分鐘即可。出鍋之後一定要涼涼之後拿給寶寶吃，雞蛋羹外表涼了之後裏面依然會燙到寶寶所以安全很重要。
