對寶寶進行科學餵養基本就在於“平衡膳食”。1歲後的寶寶開始學走路，學說話及認知四周的事物，體力腦力消耗相對增長，因此飲食中應留意優質蛋白質的供給。儘管孩子的牙已逐漸出齊，但咀嚼功能仍差，不能與成人同進食品，均衡的配方奶類食品仍然是幼兒飲食的重要部分。
奶類食品與固體食品的比例應爲4：6，孩子的食品宜細、軟、爛、碎。3～6歲孩子進進了幼兒園，膳食已接近成人水平，但飲食要多樣化、葷素搭配，粗細糧交替，保證供給平衡膳食，飯後仍需添加水果，但是飲料與小食品同樣儘量少用。
寶寶半歲後的逐月餵養知識 6個月寶寶 寶寶長到6個月以後，不僅對母乳或牛奶以外的其他食品有了自然的欲求，而且對食品口味的要求與以往也有所不同，開始對鹹的食物感興趣。 一、無論是吃母乳還是吃牛奶，此時寶寶的主食仍以乳類爲食品爲主，代乳食品只能作爲一種試喂品讓寶寶練習吃。 二、增加半固體的食物，如米粥或麪條，一天只加一次。粥的營養價值與牛奶、人奶相比要低得多。100克15%的米粥只能產生約218千焦耳的熱量，而100克的人奶能產生約285千焦耳的熱量，100克加糖牛奶能產生301千焦耳的熱量。此外，米粥中還缺少寶寶生長所必需的動物蛋白，因此，粥或麪條一天只能加一次，而且要製作成雞蛋粥、魚粥、肉糜粥、肝末粥等給寶寶食用。 三、觀察體重，每隔10天給寶寶稱一次體重，如果體重增加不理想，奶量就不能減少。體重正常增加，可以停喂一次母乳或牛奶。 四、該月齡寶寶食譜的安排可參照如下標準制定： 早晨6點半：母乳或牛奶180毫升 上午9點：蒸雞蛋1個 中午12點：粥或麪條小半碗，菜、肉或魚佔粥量的1/3 下午4點：母乳或牛奶180毫升 晚上7點：少量副食，牛奶150毫升 晚上11點：母乳或牛奶180毫升 寶寶6個月後，可以吃一般的水果。可將香蕉、水密桃、草莓等類的水果壓給寶寶吃，蘋果和梨用匙刮碎吃，也可給寶寶吃葡萄、橘子等水果，但要洗淨去皮後再吃。
7個月寶寶 寶寶長到7個月時，已開始萌出乳牙，有了咀嚼能力，同時舌頭也有了攪拌食物的功能，對飲食也越來越多地顯出了個人的愛好，餵養上也隨之有了一定的要求。 一、繼續吃母乳和牛奶。但是因爲母乳或牛奶中所含的營養成分，尤其是鐵、維生素、鈣等已不能滿足寶寶生長髮育的需要，乳類食品提供的熱量與寶寶日益增多的運動量中所消耗的熱量不相適應，不能滿足寶寶的需要。因此，此時應該是寶寶進入離乳的中期了，奶量只保留在每天500毫升左右就可以了。 二、增加半固體性的代乳食品，用穀類中的米或面來代替兩次乳類品。在每日奶量不低於500毫升的前提下，減少兩次奶量，用兩次代乳食品來代替。 三、代乳食品的選擇。應選擇饅頭、餅乾、肝末、動物血、豆腐等。 四、該月齡寶寶的食譜安排可參照如下標準制定。 早晨7點：牛奶200毫升 上午9-10點：牛奶200毫升，蒸雞蛋1個，餅乾2塊 中午12點：肝末(或魚末)粥一小碗 下午4點：牛奶150毫升，饅頭1片 晚上8點：麪條(加碎菜、動物血少許) 晚上10點：牛奶150毫升
8個月寶寶 8個月寶寶的餵養方式 一、用母乳餵養的寶寶一過8個月，即使母乳充足，也應該逐漸實行半斷奶。原因是母乳中的營養成分不足，不能滿足寶寶生長髮育的需要。因此在這個月裏，母乳充足的不必完全斷奶，但不能再以母乳爲主，一定要加多種代乳食品。 二、用牛奶餵養寶寶，此時也不能把牛奶作爲寶寶的主食，要增加代乳食品，但是每天牛奶的量仍要保持在500-600毫升之間。 三、繼續增加輔食，可食用碎菜、雞蛋、粥、麪條、魚、肉末等。輔食的性質還應以柔嫩、半固體爲好，少數寶寶此時不喜歡吃粥，而對成人吃的米飯感興趣，也可以讓寶寶嘗試吃一些，如未發生消化不良等現象，以後也可以喂一些軟爛的米飯。 四、給寶寶做的蔬菜品種應多樣，如：胡蘿蔔、西紅柿、洋蔥等，對經常便祕的寶寶可選菠菜、捲心菜、蘿蔔、蔥頭等含纖維多的食物。 五、寶寶滿8個月後，可以把蘋果、梨、水蜜桃等水果切成薄片，讓寶寶拿着吃。香蕉、葡萄、橘子可整個讓寶寶拿着吃。 六、該月齡的寶寶食譜可參照如下標準制定。 早晨7點：牛奶200毫升 中午11點：粥一小碗，菜末30克，雞蛋1/2個 下午3點：牛奶200毫升 晚上6點：粥多半碗，魚30克或肉末30克、豆腐30克 晚上9-10點：牛奶200毫升
9個月寶寶 寶寶長到9個月以後，乳牙已經萌出四顆，消化能力也比以前增強，此時的餵養應該注意以下幾點： 一、母乳充足時，除了早晚睡覺前喂點母乳外，白天應該逐漸停止餵母乳。如果白天停餵母乳較困難，寶寶不肯吃代乳食品，此時有必要完全斷掉母乳。 二、用牛奶餵養寶寶的，此時牛奶仍應保證每天500毫克左右。代乳食品可安排3次，因爲此時的寶寶已逐漸進入離乳後期。 三、適當增加輔食，可以是軟飯、肉(以瘦肉爲主)，也可在稀飯或麪條中加肉末、魚、蛋、碎菜、土豆、胡蘿蔔等，量應比上個月增加。 四、增加點心，比如在早午飯中間增加餅乾、烤饅頭片等固體食物。 五、補充水果。此月齡的寶寶，自己已經能將整個水果拿在手裏吃了。但媽媽要注意在寶寶吃水果前，一定要將寶寶的手洗乾淨，將水果洗乾淨，削完皮後讓寶寶拿在手裏吃，一天一個。 六、該月齡的寶寶食譜可參照如下標準制定： 早晨7點：粥1/2小碗，肉鬆適量，雞蛋一個 上午9點：牛奶100毫升，餅乾1-2塊 中午12點：麪條半小碗，加蔬菜、肉、魚 下午3點：牛奶200毫升，小點心一個 晚上6點：粥一小碗，碎菜、肝末 晚上8-8點半：臨睡前加一次牛奶，約150毫升
10個月寶寶 寶寶長到10個月以後，乳牙已經萌出4-6顆，有一定的咀嚼能力，消化機能也有所增強，此時可以斷掉母乳，用代乳食品和牛奶餵養。 一、斷母乳，用主食代替母乳。除了一日三餐可用代乳食品外，在上、下午還應該給安排一次牛奶和點心，用來彌補代乳食品中蛋白質、無機鹽的不足。 二、用牛奶餵養寶寶的，此時應減少牛奶的量，最好將喂牛奶的時間安排在上、下午，每天牛奶的量不超過500毫升。 三、增加輔食。此時的寶寶已有了一定的消化能力，可以吃點爛飯之類的食物，輔食的量也應比上個月略有增加。如果以往輔食一直以粥爲主，而且寶寶能吃完一小碗，此時可加一頓米飯試試。開始時可在吃粥前喂寶寶2-3匙軟米飯，讓寶寶逐漸適應。如果寶寶愛吃，而且消化良好，可逐漸增加。 四、該月齡的寶寶食譜的安排可參照如下標準制定： 早上7點：牛奶180毫升，麪包兩塊(10釐米見方) 上午9點：開水100毫升，餅乾兩塊 中午11點：米飯半小碗，雞蛋1個，蔬菜 下午3點：牛奶180毫升，小點心1個，水果 下午6點：稀飯一小碗，魚、肉末、蔬菜 晚上9點：鮮牛奶100毫升 中午吃的蔬菜可選菠菜、大白菜、胡蘿蔔等，切碎與雞蛋攪拌後製成蛋卷給寶寶吃。下午加點心時吃的水果可選橘子、香蕉、西紅柿、草莓、葡萄等。 此時的寶寶不再以母乳、牛乳爲主要的日常飲食，從而結束了斷乳期，開始吃離乳後的飲食了。
11-12個月寶寶 怎樣餵養11-12個月的寶寶呢? 一、繼續吃牛奶。 有人認爲離乳是連牛奶都要停止吃，這是錯誤的。因爲寶寶在生長髮育的過程中，無論如何都不能缺少蛋白質。雖然在寶寶的食譜中有動物性食品的安排，但量不足，而從牛奶中補充是最佳的補充方法。至於牛奶的量可根據寶寶吃魚、肉、蛋的量來決定。一般來說，寶寶每天補充牛奶的量不應該低於250毫升。 二、寶寶離乳後，穀類食品成爲寶寶的主食，熱能的來源大部分也靠穀類食品提供。因此，寶寶的膳食安排要以米、面爲主，同時搭配動物食品及蔬菜、豆製品等。 三、隨着寶寶消化功能的逐漸完善，在食物的搭配製作上也可以多樣化，最好能經常更換花樣，如小包子、小餃子、餛飩、饅頭、花捲等，以提高寶寶進食的興趣。 四、培養寶寶自己用勺進食。 五、該月齡寶寶的食譜可參照如下標準制定： 早晨7點：粥一小碗，肉餅或麪包一塊 上午9點：牛奶150毫升 中午12點：煨飯(米25克、肉末25克、蔬菜25克) 下午3點：牛奶100毫升，豆沙小包一個 晚上7點：爛飯一小碗，魚、蛋、蔬菜或豆腐 晚上9點：水果
