紅薯泥軟爛，香甜，含有豐富的碳水化合物及維生素C，還含有鈣、磷、鐵、鋅和維生素B1、維生素B2及尼克酸等多種營養素，適宜6個月嬰兒食用。注意在製作中，要去淨紅薯皮。
鮮紅薯泥粥
選 料
鮮紅薯50克，大米50克，白糖少許。
制 作
(1)將紅薯洗淨，去皮切碎搗爛;大米洗淨後故人情水中浸泡片刻備用。
(2)把紅薯、大米一同放入鍋內，加適量清水，蓋上鍋蓋，煮開後變小火煮至爛熟，加入白糖少許，稍煮即可餵食。
