香菇富含香菇多糖類物質，可以提高人體的免疫力，抑制癌細胞生長;另外香菇中含一種干擾素，能干擾病毒蛋白合成，加強人體抗病毒能力。枸杞能升高周圍血的白細胞數，對機體產生保護作用。
材料：幹香菇5朵、小雞腿兩個、枸杞子10g
做法：
香菇泡發洗淨，雞腿洗淨去皮，下鍋焯水去血沫，撈出備用;香菇和雞腿一起入鍋，加適量清水，大火燒開，轉小火熬半個多小時，加入枸杞子，少許食鹽調味即可。
蘋果富含礦物質及維生素等，“一天一蘋果，醫生遠離我”，可見蘋果增強體質、改善免疫力的功效。白木耳富含多醣體，能刺激淋巴細胞轉化，促進抗體形成，提高機體的免疫功能。
材料：蘋果1個，瘦肉200g,幹銀耳15g
做法：
銀耳泡發備用，蘋果去核洗淨切成塊;瘦肉切塊，用沸水氽燙後待用;所有材料一起入煲，加適量清水，大火燒開，轉小火熬1個小時，少許食鹽調味即可。
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制。再加上牛排骨氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，也能提高人體抗病能力。
材料：胡蘿蔔200g,牛排骨200g，生薑1片
做法：
胡蘿蔔洗淨切大塊，排骨切小段用沸水氽燙後待用;所有材料一起入煲，加適量清水，大火燒開，轉小火熬1個多小時，少許食鹽調味即可。
湯是一種有營養又好喝的美食，不同的湯有不同的功效，有的可以幫助消化，有的可以增強免疫力，有的則能夠讓人增進食慾，但不論是哪種類型的湯，都要選擇合適的食材。
另外，凡事過猶不及，雖然湯的營養價值高，但主次得分明，平時的主食也非常重要，除此之外，適當的運動也可以增強人體的免疫力。
