可以吃
黃花菜是一種營養價值很高的食物，有“健腦菜”之稱，但是在給寶寶烹製黃花菜的時候記得要切碎一些，這樣更方便寶寶食用，另外，黃花菜與雞蛋或者瘦肉搭配也很不錯，都是給寶寶補充營養元素的好機會。
1、黃花菜中的營養元素十分豐富，可以給寶寶帶來充足的營養，增強寶寶的腦力發育。
2、每100克幹黃花菜中含蛋白質10.1.克、脂肪1.6克、碳水化合物62.6克，比西紅柿和大白菜高出10倍之多；維生素A的含量比胡蘿蔔高1.52-2倍。
3、黃花菜還有滋潤皮膚、增強皮膚的韌性和彈力的功效，可以抗菌免疫，有輕中度的消炎解毒功效，而且還能預防傳染疾病，對寶寶來說是一種不錯的食物。
1、給寶寶吃黃花菜，需注意觀察寶寶是否有過敏反應。另外不可多食，以防消化不良。
2、新鮮的黃花菜要浸泡焯水後纔可以給寶寶吃，以免造成食物中毒。
1、看外觀：
新鮮，呈金黃或淺黃色，粗壯緊實，無雜物；
2、用手摸：
柔軟有彈性，擠壓恢復快。
3、聞氣味：
清香，無異味。
寶寶吃黃花菜食譜推薦
黃花菜脊骨湯
1、食材：
豬脊骨、黃花菜。
2、做法：
（1）黃花菜提前用水泡發，掐去根部，洗淨，備用。
（2）豬脊骨洗淨，放入冷水鍋中大火煮開後，繼續煮分鐘，撇去浮沫，撈出，用溫水沖洗乾淨。
（3）燉鍋裏放入足量的水，加入焯好豬脊骨、薑片，大火煮開後，轉小火，煮30分鐘後。
（4）放入泡發好的黃花菜，繼續小火煮1個小時，調入鹽即可。
黑木耳炒黃花菜
1、食材：
黃花菜，黑木耳。
2、做法：
（1）將黑木耳清水泡發，泡發好的黑木耳去雜洗淨，手撕成片備用。
（2）黃花菜置於清水盆中，冷水泡發，掏洗乾淨後擠水備用。
（3）小蔥洗淨切末，蒜瓣去皮切茸，炒鍋燒熱注油，將蒜茸下鍋煸香。
（4）將擠過水的黃花菜抖散，入鍋煸炒。
（5）沿鍋邊淋入一圈高湯稍燜，下鮮醬油、鹽調味，快速翻炒均勻，撒蔥末起鍋。
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